И все-таки: белый шоколад — это шоколад или нет?

Теги:

#белый шоколад
#какао-масло

Ощущение, что как ты ни отвечай на этот вопрос – он никогда не исчезнет. Все равно будут встречаться люди, считающие, что белый шоколад делают из сгущенки.

Шоколад ли это? Кто-то скажет: «Да, шоколад, но…», а кто-то «Нет, не совсем, но…»

Об это «но» предлагаем порассуждать, чтобы у тебя сформировалось личное мнение.

Состав белого шоколада.

В составе белого шоколада не так много ингредиентов: какао-масло, сухое молоко и сахар.

Если мы хотим разобраться, является ли белый шоколад шоколадом, давай разберемся, что входит в состав
шоколада в принципе.

Шоколад, как мы знаем, делается из какао-бобов, которые примерно на 50% состоят из какао-масла, и на
остальные 50% — из волокон, имеющих темный цвет. Чистый (настоящий) темный шоколад содержит: какао тертое
(хорошо перемолотые какао-бобы) и сахар; + еще может содержаться эмульгатор, например, лецитин, но его
добавляют только для улучшения текучести, что помогает в работе. Шоколад приобретает коричневые оттенки и
свои вкусовые особенности благодаря какао-волоконам. Если их убрать из какао тертого, то останется только
какао-масло, имеющее слабый аромат.

Чистое кристаллизованное какао-масло

Кстати, именно какао-масло является ключевым ингредиентом, отвечающим за физические свойства шоколада:
придает ему форму, текстуру, твердость или мягкость, блеск, хруст на изломе, а также усадку при застывании.
Если хочешь узнать больше о какао-масле, то прочитай у нас статью о прекристаллизации. Но сперва дочитай эту
🙂

Белый шоколад не содержит в составе какао-волокон. Поэтому он светлый, а не коричневый, и
практически не имеет вкуса какао.

Получается, что если перетереть какао-масло, сахар и сухое молоко, мы получим продукт под названием белый
шоколад. При этом какао-масла во всем объеме продукта не должно быть меньше 26%, иначе все будет крошиться и
разваливаться.

Как появился белый шоколад.

Первая белая плитка была отлита в 1930 годы швейцарским концерном Nestle, когда они искали пути утилизировать
излишки масла какао. Да, белый шоколад появился в результате организации безотходного производства. Но он так хорошо зашел аудитории, что коллеги приняли решение производить белый шоколад как самостоятельный продукт.

Логотип компании Nestle.

ГОСТ говорит, что белый шоколад — это шоколад.

Пункт 3.6 ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. Общие технические условия».

«Белый шоколад: Кондитерское изделие, получаемое на основе масла какао, молока и (или) продуктов его
переработки и сахара, в состав которого входит не менее 20% масла какао и не менее 14% сухих веществ
молока и (или) продуктов его переработки, в том числе не менее 3,5% молочного жира.»

Интересно, что определение белого шоколада в нашем ГОСТе один в один совпадает с европейским:

Directive 2000/36/EC of the European Parliament and of the Council of 23 June 2000 relating to cocoa and
chocolate products intended for human consumption.

«6. White chocolate designates the product obtained from cocoa butter, milk or milk products and sugars which
contains not less than 20 % cocoa butter and not less than 14 % dry milk solids obtained by partly or wholly
dehydrating whole milk, semi- or full-skimmed milk, cream, or from partly or wholly dehydrated cream, butter
or milk fat, of which not less than 3,5 % is milk fat.»

Выходит, что с точки зрения государственных стандартов белый шоколад имеет право называться шоколадом, так
как в нем содержится необходимое количество какао-масла (более 20%).

Что мы думаем.

Похоже, у белого есть все права называться шоколадом.

Если интересно мнение CHOCOLOGY, то оно такое: ДА, белый шоколад — это шоколад, как и молочный шоколад и
шоколад на кэробе. А почему бы и нет? Ведь если с закрытыми глазами положить кусочек белого шоколада на
язык, то единственным отличием от темного или молочного будет, то, что вместо вкуса какао будет
молочно-сладкий вкус, а текстура, хруст и приятное таяние останется точно таким же. Для нас шоколад это, в
первую очередь, понятный продукт с содержанием какао, который несет определенный сценарий потребления и
ощущения от этого потребления. Цвет или вкусовой оттенок может быть любой. Если мы обратимся к истории и
посмотрим, что называли шоколадом индейцы Майя, которые начали употреблять какао в пищу, то это был напиток
из перемолотых какао-бобов, заваренных и настроенных в воде. Там даже сахара не было. Поэтому, что такое
шоколад, скорее, определяет культура и время. А внутри этого культурного явления шоколатье изобретают свои
трактовки :).

Сохрани статью себе! 🙂

Если тебе нравится наш контент и ты хочешь поощрить нас за труд, то жми кнопку.

Поддержать проект | ₽

Краситель пищевой Коричневый шоколад R240

Полимерные материалы | Москва: +7(495) 540-56-03 | Санкт-Петербург: +7(812) 407-15-03 | Россия: 8(800) 333-53-70                 Мой аккаунт

1 870 ₽

В наличии

Коричневый шоколад R240 – краситель сухой пищевой, водорастворимый.
Используется для окраски кондитерских изделий, тортов, напитков, консервированных овощей и фруктов, в фармацевтике, в косметике.
Производство: Индия
Масса нетто: 1 кг

В избранное

Осталось 4 шт!

Доставляем по Москве, Санкт-Петербургу, по России, СНГ, в другие страны.

• Закажите до 16:00, получите в Москве на следующий р/день, в Санкт-Петербурге через один р/день.
• По России отправляем заказы обычно в течение 1-2 дней.

Безопасная оплата осуществляется на защищенной странице банка

• Описание

• Инструкции

• Доставка и оплата

• Возврат

Идакол Коричневый шоколад № EEC: R240 смесевой

Область применения

Кондитерские изделия, сахарная мастика, крем для тортов, мороженое, молочная продукция, производство алкогольных и безалкогольных напитков, переработка и консервирование фруктов и овощей, переработка рыбы и мяса, фармацевтика, косметика.

• Цвет водного раствора: коричневый
• Цвет порошка: бордово-коричневый
• Содержание красящего вещества: 89%

Отличительные особенности

Хорошо растворяется в воде, имеет высокую термостойкость и светоустойчивость (до 150ºС), растворим в фруктовых кислотах.

Класс красителя: Синтетические красители органического происхождения

Хранить в плотно-закрытой емкости в темном, теплом, сухом месте без посторонних запахов.

Инструкции

Методы доставки

Доставляем заказы по Москве, Санкт-Петербургу, по России, в СНГ и другие страны.

• Курьерская доставка по Москве и Санкт-Петербургу
• Пункты самовывоза Boxberry
• Почта России
• Транспортные компании

Заказы, поступившие до 16:00 в рабочие дни, доставляются по Москве на следующий рабочий день, по Санкт-Петербургу через один рабочий день.

Полная информация о доставке

Способы оплаты

• Наличный расчет (доставка курьером)
• Банковской картой при самовывозе (Москва)
• Банковской картой на сайте
• Безналичный расчет для юридических лиц и ИП

Полная информация об оплате

Процедура возврата товара регламентируется статьей 26. 1 федерального закона «О защите прав потребителей».

• • • Потребитель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи, а после передачи товара – в течение 7 дней;
    • Возврат товара надлежащего качества возможен в случае, если сохранены его товарный вид, потребительские свойства, а также документ, подтверждающий факт и условия покупки указанного товара;
    • При отказе потребителя от товара продавец должен возвратить ему денежную сумму, уплаченную потребителем по договору, за исключением расходов продавца на доставку от потребителя возвращенного товара, не позднее чем через 10 дней со дня предъявления потребителем соответствующего требования. Возврату подлежит сумма, уплаченная покупателем за товар, за исключением расходов на возврат товара;
    • Возврат денег осуществляется путем перечисления соответствующей суммы на банковский или иной счет, указанный покупателем.

Накладные волосы на клипсах Шоколадно-коричневый (цвет 4, 220 г)

Рекомендуется для вас

Переноска для наращивания волос Luxy

25 долларов США

Подробнее

Увлекайтесь, куда бы вас ни забросила жизнь! Дома или в дороге Luxy Carrier обеспечит надежное хранение ваших нарощенных волос, чтобы они не спутывались и не повреждались. Органический смешанный контент сертифицирован. Все продажи являются окончательными.

видео

Как это работает.

Вешайте, защищайте и путешествуйте с переноской для волос Luxy

Смотреть видео

Часто задаваемые вопросы

• can-i-exchange-or-return-my-accessory
• что такое носитель для наращивания волос
• из чего сделаны держатели для наращивания волос и вешалки
• как хранить наращенные волосы в переноске для наращивания волос
• какие-преимущества-хранения-наращивания-волос-в-носителе-для-наращивания волос
• какая-длина-наращивания-носитель-наращивания-может-удержать-до
• будет-носитель-наращивания-волос-защитит-мои-наращивание-волос
• могу-я-путешествовать-с-чемоданчиком
• вешалка-входит-в-к-кейсу
• каковы размеры держателя и вешалки для наращивания волос

✕

Роскошный стайлер для наращивания волос

29,00 долларов США

Подробнее

Стирать, сушить, укладывать, вперед! Водонепроницаемый держатель для укладки из нержавеющей стали с матовым золотым покрытием. Просто присоситесь к зеркалу, стене душа или окну, чтобы надежно зафиксировать удлинители. Все продажи являются окончательными.

Выдержка

Материал: 100% нержавеющая сталь

видео

Как это работает.

Мытье, сушка, укладка с помощью стайлера Deluxe

Смотреть видео

faq

• что такое роскошный стайлер
• как установить-делюкс-стайлер, есть ли определенные поверхности, которых следует избегать
• , сколько-уток-веса-может-удержать-одновременно
• может-роскошный-стайлер-подходит-для-гало
• какие-размеры-роскошного-стайлера
• есть ли инструкции по уходу за роскошным стайлером
• -делюкс-стайлер-повредит-моим-люксам-каким-либо образом
• Будет ли золотой экстерьер на роскошном стайлере ржавчиной, если я надену на него влажные удлинители
• окончательная-распродажа роскошного стайлера
• что-мне-делать-если-всасывание-делюкс-стайлера-не-прилипает

✕

Фирменная плойка для волос (удлиненная палочка для завивки волос, 1 дюйм)

105,00 долларов США

Подробнее

Хотите локоны на несколько дней, которые будут держаться несколько дней? Signature Curler — это 1-дюймовая плойка с удлиненным корпусом, что делает ее идеальной для наращенных или длинных волос. Имеет 11 температурных режимов, до 450 ° F и функцию автоматического отключения. Включает бонусный термостойкий коврик и перчатку.

видео

Signature Curler

Кудри на несколько дней, которые держатся несколько дней

Смотреть видео

часто задаваемые вопросы

• фирменная плойка для роскошных волос
• Могу ли я вернуть роскошные фирменные бигуди
• есть ли у роскошных-причесок фирменная плойка-гарантия
• Какая-температура-рекомендуется-для-каждого-типа-волос
• как завить роскошные волосы фирменной бигуди
• есть ли инструкция по уходу за роскошными щипцами для завивки волос

✕

Итоговая цена

$0.00

22 идеи цвета шоколадно-каштановых волос на 2022 год

Среди всех цветов волос каштановый, вероятно, самый популярный среди филиппинцев. Его различные оттенки дают каждому варианты, которые подходят его тону кожи и индивидуальности. Этот цвет легко сочетается с естественными темными локонами. Если вы ищете оттенок, близкий к вашему первоначальному оттенку волос, у нас есть идеальный выбор: шоколадно-коричневый цвет волос.

Насыщенные коричневые оттенки среди тенденций цвета волос в 2022 году, и в следующем году мы увидим больше шоколадно-каштановых волос. Получите это как свой новый цвет волос на 2022 год или как мелирование, чтобы подчеркнуть ваши темные волосы.

Мы собрали шикарные способы, как вы можете раскачать этот цвет волос. Проверьте их ниже.

1. Глубокие шоколадные волны

Если вы еще не готовы к резкому изменению цвета волос, попробуйте шоколадно-коричневый. Предоставлено: Christina Morillo на Pexels

Шоколадно-коричневый цвет волос может добавить глубины вашим темным волосам. Таким образом, когда вы выбираете сексуальные, романтичные волны, ваши кудри или волны выглядят более определенными.

Совет редактора:  Предотвратите выцветание шоколадно-каштановых волос с помощью шампуня TRESemmé Pro-Color Series Color Radiance и кондиционера TRESemmé Pro-Color Series Color Radiance. В этом дуэте используется технология защиты от выцветания, которая помогает предотвратить вымывание цвета, благодаря чему ваши волосы остаются яркими в два раза дольше. Он также содержит масло жожоба, которое сохраняет ваши волосы увлажненными и блестящими.

2. Бодрящий шоколадно-коричневый оттенок

Определите свои слои с помощью прически. Предоставлено: Наташа Эстель

Сделайте ваши многослойные образы модными с яркой прической. Таким образом, вы получите шоколадно-каштановые волосы салонного качества, которые можно укладывать с утра до вечера.  

Совет редактора:  Нужна подкраска? Нанесите спрей TRESemmé Root Touch-Up Spray (темно-коричневый цвет) на корни и седые участки, чтобы скрыть их и придать вашим шоколадно-каштановым волосам свежий вид.

3. Шоколадно-каштановые волосы с челкой

Оживите свою стрижку средней длины шоколадно-каштановым цветом волос. Фото: Panadda Suwanjundee

Обновите свои волосы средней длины, добавив челку, покрасив их в шоколадно-коричневый цвет. Вы можете оставить корни темными для большей глубины.

4. Шоколадно-коричневый лоб, окрашенный погружением

Сохраните свой первоначальный цвет волос, но в то же время добавьте другой оттенок, выбрав окрашивание окунанием. Фото: Shutterstock

У вас плотный график? Пойдите для окрашенных погружением шоколадно-каштановых волос. За ними легче ухаживать, чем за полностью окрашенными волосами, так как вам не нужно возвращаться в салон, чтобы подправить корни, как только ваши волосы начнут расти.

5. Шоколадно-лиловый красный

Этот цвет может помочь выделить естественно волнистые волосы. Фото: Panadda Suwanjundee

Этот шоколадно-каштановый цвет волос имеет оттенки темно-красного. Это теплый и утонченный цвет, который органично сочетается с естественными темными прядями.

6. Шоколадно-коричневый и ириски

Ириска и шоколадно-коричневый цвет волос делают волосы более лестными для азиатов. Фото: Panadda Suwanjundee

Вы можете смешать шоколадно-коричневый цвет с другим оттенком от среднего до темного, например, с ириской. Пусть шоколадно-коричневый будет вашим основным цветом волос, а в качестве бликов добавьте ириски.

Совет редактора: Защитите свои шоколадно-каштановые волосы от сухости и тусклости с помощью ультра-кондиционера Cream Silk Triple Keratin Rescue Ultimate Color Revive. Он помогает восстановить питательные вещества, которые были потеряны во время окрашивания, и восстанавливает химически обработанные пряди, делая ваши волосы невероятно яркими.

7. Рассыпчатые темные шоколадные волны

Выглядите непринужденно шикарно с шоколадно-коричневыми волнами. Кредит: Наташа Эстель

Ключ к созданию этого образа? Хруст, хруст, хруст! Это выглядит немного более стильно, чем взлохмаченная прическа, но вам не нужно завивать все пряди волос, как при создании сексуальных волн. Свободная волнистая прическа идеальна, когда вам нужно добавить немного гламура в простой повседневный образ.

8. Многослойные волосы шоколадно-каштанового цвета

С красивыми шоколадно-каштановыми волосами не нужно много делать, чтобы выглядеть стильно. Фото: Наташа Эстель

Этот оттенок шоколадно-коричневого придает вашим волосам тонкое измерение и помогает определить слои. Это также добавляет теплоты вашему лицу.

9. Короткий многослойный боб

Разделите свой многослойный боб сбоку для дополнительного объема. Фото: Наташа Эстель

То, что шоколадно-коричневый цвет делает с длинной многослойной стрижкой, он делает так же хорошо и с короткими. Этот цвет также добавляет свежести и молодости многослойному бобу, так что попробуйте этот образ, чтобы обновить свою прическу.

Совет редактора:  Частое окрашивание и химическая обработка могут повредить ваши волосы. Верните ей здоровый вид с помощью кондиционера-сыворотки Dove Keratin Repair 1 Minute Serum Conditioner. Он содержит кератиновые сывороточные капсулы, которые глубоко проникают в ваши волосы, восстанавливая повреждения изнутри. Волосы становятся восстановленными, красивыми и упругими.

10. Шоколадно-коричневый боб с челкой

Чтобы ваш боб с челкой выглядел свежо, покрасьте его в шоколадно-коричневый цвет. Кредит: Денни Рамон

Добавьте привлекательности всему образу, добавив челку к шоколадно-каштановым волосам. Челка также может помочь сбалансировать вытянутое лицо. Перед выходом из дома не забудьте высушить челку феном, чтобы она оставалась в хорошем состоянии.

11. Шоколадное мелирование на длинных темных волосах

Если вам нравится сдержанная элегантность, обратите внимание на этот образ. Фото: Кэрол Вд на Pexels

Хотите добавить этот цвет небольшими порциями? Шоколадно-коричневые блики на темных волосах — классический вариант. Это также просто, но изысканно.

12. Прямые каштановые волосы до плеч

Не можете придумать прическу? Гладкая и прямая прическа идеально подходит для чего угодно! Кредит: Наташа Эстель

Когда вы подстригаете свои длинные волосы до плеч, почему бы вам также не получить шоколадно-коричневый цвет волос? Обновите свой образ, даже если вы только что подстригли волосы на несколько сантиметров.

13. Мелирование на лобке

Добавьте теплоты своему лицу с помощью шоколадно-коричневых бликов. Кредит: indigitalimages.com

Конечно, вы также можете добавить шоколадно-коричневые блики на короткие волосы. Окрасьте больше прядей волос, чтобы даже если вы завяжете волосы, все равно получился шоколадно-коричневый оттенок.

14. Шоколадно-коричневый балаяж

Хотите более естественный результат? Попробуйте технику окрашивания балаяж. Предоставлено: Наташа Эстель

При балаяже цвет волос наносится вручную на пряди волос, в результате чего получается более плавное смешивание с остальными волосами. Вы также можете добавить медово-коричневые блики, чтобы дополнить шоколадно-коричневую основу.

15. Шоколадно-коричневый с карамельными бликами

Рыжий боб — это уникальная вариация обычного боба. Кредит: Shutterstock

Эта цветовая комбинация придает лицу загорелый оттенок. Носите его вместе с небрежной короткой прической, такой как рваный боб, и вы будете выглядеть стильно без особых усилий.

16. Шоколадно-медный коричневый

Шоколадно-коричневый и медный цвет волос создают шикарное сочетание. Предоставлено: Marco Xu на Unsplash

. Сочетайте шоколадно-коричневый и медный, и вы получите насыщенный металлический цвет волос. Вы можете оставить свои корни нетронутыми, чтобы вам не пришлось спешить в салон для подкрашивания, когда ваши волосы начнут расти.

17. Молочный шоколад

Пусть ваши от природы темные волосы превратятся в этот насыщенный кремовый цвет. Фото: Panadda Suwanjundee

Этот оттенок имеет холодный подтон и выглядит немного светлее, чем ваш обычный шоколадно-коричневый цвет. Вы можете добавить светлые пряди, чтобы сделать его модным и резким.

18. Шоколадно-вишнево-коричневый

Если вам нравятся как рыжие, так и каштановые цвета волос, попробуйте этот оттенок. Фото: Shutterstock

Смешайте рыжий оттенок с шоколадно-каштановыми волосами, и вы получите такой цвет. Если вам нравится быть смуглой брюнеткой, но вы также хотели бы попробовать рыжие волосы, попробуйте шоколадно-вишневый коричневый.

19. Шоколадно-коричневый с медово-коричневым оттенком

Медовые блики и шоколадно-каштановые волосы? Какое милое и стильное сочетание. Предоставлено: Noemi Mavacei Katocz на Unsplash

. Еще один способ придать объем вашим волосам — добавить медово-коричневые блики. С ними, даже если ваши шоколадно-каштановые волосы будут простыми и прямыми, они не будут выглядеть плоскими.

20. Шоколадный каштан

Добавьте тепла своему лицу с помощью шоколадно-каштанового цвета волос. Предоставлено: thegiansepillo на Pexels

Каштановый — средний, красновато-коричневый цвет. Вы также можете комбинировать его с шоколадно-коричневым, чтобы создать теплый цвет волос.

21. Шоколадно-коричневый с аксессуарами для волос

Симпатичные заколки хорошо сочетаются с шоколадно-каштановыми волосами. Фото: Panadda Suwanjundee

Сделайте ваши каштановые волосы игривыми, добавив яркие заколки. Наденьте их на небольшие пряди волос, чтобы вы могли продемонстрировать свои красивые шоколадно-каштановые волосы.