Разное

Шоколад эстель отзывы: Шампунь Estel CHOCOLATIER Otium | Отзывы покупателей

Содержание

Оттеночные шампуни Эстель: отзывы, палитра цветов

Любая женщина непостоянна и стремится к переменам. И если смена стиля в одежде и декоративной косметике проходят безболезненно для здоровья (но не для кошелька, естественно), то эксперименты со сменой цвета волос не всегда могут быть полезными для состояния ваших локонов. Частое окрашивание, тем более мелирование и осветление, приводят к печальным последствиям: волосы становятся ломкими, кончики секутся, теряется живой и здоровый блеск.

Но если тяга к смене образа и, соответственно, цвета волос очень сильна, на помощь придут оттеночные шампуни. Среди многочисленных брендов такой продукции особое место занимает марка Estel. Это российская косметика, созданная в Санкт-Петербурге компанией ООО «Юникосметик». Цветовая гамма оттеночных шампуней Estel насчитывает 17 наименований. Самыми популярными оттенками являются: золотистый, шоколад, медный, медовый и карамель.

Краска и оттеночный шампунь: отличия

  • Оттеночный шампунь обладает более мягким, щадящим воздействием на волосы. Он не содержит в своем составе аммиака и перекиси водорода, которые истончают и губят локоны.
  • В отличие от краски, оттеночные средства не проникают в структуру волоса и не изменяют ее. Они оставляют на поверхности шевелюры своеобразную цветную пленку, которая постепенно смывается.
  • Изменить исходный цвет кардинально оттеночным тоником нельзя — не получится сразу из шатенки стать блондинкой. Но придать волосам насыщенный яркий оттенок, удалить желтизну с осветленных прядей оттеночному шампуню Estel вполне по силам.

Неоспоримое преимущество любого такого тоника перед краской – это быстрое смывание. Не понравился вам цвет – достаточно несколько раз помыть голову и можно спокойно использовать новый оттенок.

Линия Эстель SOLO Ton

Цветовая палитра этой линии, состоящая из 17 оттенков, позволяет подобрать оттеночный шампунь Эстель для волос любого цвета. Поэтому не стоит думать, что такие средства подходят исключительно для обладательниц светлых волос. Безусловно, оттенить светлые локоны намного проще. Но и обладательницам каштановой и рыжей шевелюры без труда можно придать свежий и яркий цвет с помощью SOLO Ton. Например, оттенок шоколада будет великолепно смотреться на темных прядях.

Вообще, для темных волос в линейке SOLO Ton созданы такие оттенки:

  • Шоколад
  • Махагон
  • Корица
  • Вишня
  • Каштан
  • Бургундский

Некоторые любят экспериментировать, смешивая разные оттенки, например, шоколад и корицу, но такие эксперименты — на любителя.

Отзывы о средствах Estel практически всегда положительные. Дело в том, что они не только освежают цвет волос, но и смягчают и укрепляют их. Экстракты лекарственных трав, протеины, витамины и микроэлементы, которые включены в состав оттеночных шампуней Эстель, активно питают и поддерживают волосы.

Кроме того, тоники Estel SOLO Ton содержат специальные уф-фильтры, которые защищают локоны от солнечных лучей и не позволяют цвету выгорать на солнце. А экстракт манго делает шевелюру послушной и легко расчесываемой.

Шампуни Эстель против желтизны осветленных волос

Желтизна – постоянная спутница осветленных волос, которая доставляет много неприятных моментов женщинам. Помочь с ней справиться и придать светлым волосам красивый оттенок могут шампуни Estel:

  • Серебристый шампунь Estel CUREX Color Intense
  • Блеск-шампунь Estel OTIUM Pearl

Шампунь Эстель Серебристый предназначен для холодных тонов блонд. Он прекрасно справляется с желтизной на осветленных прядях, об этом говорят практически все отзывы. Не дает зеленоватого оттенка, как некоторые другие подобные средства. Кроме того, он хорошо очищает волосы и кожу головы.

Из недостатков отмечают тот факт, что шампунь сильно пачкает все вокруг (имеет очень яркий фиолетовый цвет), плохо смывается с рук – надо использовать перчатки. Обладает довольно резким специфическим запахом, который сильно ощущается при мытье головы.

Для достижения лучшего результата и для питания волос эти шампуни рекомендуют использовать вместе с бальзамом серии OTIUM Pearl или Серебристой питательной маской для холодных оттенков.

Седина и оттеночные шампуни Эстель

Для седеющих волос разработана оттеночная серия Estel professional, которая включает в себя 12 оттенков. Отличие этих средств от линейки SOLO Ton в том, что профессиональный шампунь проникает внутрь в структуру волоса, а не ложится сверху пленкой. Кератиновый комплекс питает и восстанавливает волосы. Но следует помнить, что любой оттеночный шампунь будет эффективен лишь при небольшом количестве седины. Если седых волос более 30%, нужно принимать иные, кардинальные меры, использовать уже полноценную краску для волос.

Тонкости использования оттеночных тоников Эстель

Перед использованием приготовьте полотенце, которое не жалко испачкать в краске – как бы тщательно вы не промывали волосы, все равно немного краски попадет на полотенце. Перчатки, чтобы защитить руки – краска довольно трудно смывается с кистей рук, особенно, в области ногтей. Также можно использовать целлофановую шапочку.

  • Волосы вымыть обычным шампунем, подсушить полотенцем.
  • На влажные локоны нанести оттеночный шампунь Эстель, равномерно, массирующими движениями распределить его по всем волосам.
  • Втирать в кожу головы не надо.
  • Надеть шапочку (но можно обойтись и без нее) и выдержать 20-30 минут. Для темных волос время можно увеличить.
  • Промыть локоны водой без использования обычного шампуня.

Если получившийся оттенок вас вполне устраивает, пользуйтесь им по мере необходимости. Насыщенного и яркого цвета хватает на 6-7 помывок волос.

Оттеночные шампуни Эстель подходят всем. Об этом говорят положительные отзывы, которых очень много в Сети. Палитра цвета от пепельного до шоколада дает возможность выбрать любой оттенок на ваш вкус. А мягкий и бережный уход плюс закрашивание седины только добавляет приятных впечатлений от использования этой косметики.

ESTEL CELEBRITY (6/76) Горький шоколад – ESTEL

Краска-уход для волос ESTEL CELEBRITY

РОСКОШЬ
Профессиональная формула
окрашивания позволяет создать
выразительные оттенки, обеспечивая
естественное сияние цвета волос.

СОВЕРШЕНСТВО
Масло авокадо и кератин способствуют
восстановлению и выравниванию
структуры волос, придают им
совершенную гладкость
и шелковистость.

УНИКАЛЬНОСТЬ
Запатентованная технология создания
цвета обеспечивает стойкий результат,
сохраняя великолепное качество волос.
Краска-уход не содержит аммиака,
оптимально закрашивает седину.

Содержимое упаковки:
туба с крем-основой …………………………..объём 50 мл
саше-пакет с оксигентом (6) 9% ……объём 2х37,5 мл
саше-пакет с бальзамом ……………………объём 15 мл
перчатки
инструкция по применению

Меры предосторожности:
1. Оксигент содержит перекись водорода. Краска может содержать фенилендиамины (толуилендиамины), резорцин.
Краска для волос может вызвать аллергическую реакцию. Перед использованием краски рекомендуется провести тест на чувствительность кожи. Это поможет Вам избежать
нежелательной аллергической реакции.
2. Продукт не рекомендуется использовать на детях младше 16 лет. Временные тату из черной хны могут увеличить риск аллергии. Не окрашивайте волосы, если у Вас чувствительная
или склонная к раздражению кожа лица; если у Вас чувствительная, повреждённая или раздраженная кожа головы; если у Вас уже были аллергические реакции после окрашивания
или после временной тату из черной хны.
3. Если присутствуют кожные заболевания, рекомендуется консультация дерматолога.
4. При покраснении кожи, возникновении зуда или сыпи, тщательно смойте краску тёплой водой и прекратите дальнейшее использование.
5. При возникновении любых вопросов, связанных с чувствительностью, проконсультируйтесь с врачом.
6. Не используйте краску для окрашивания бровей и ресниц.
7. Избегайте контакта с глазами. При попадании состава в глаза тщательно промойте их водой. Если Вы носите контактные линзы, снимите их и промойте глаза большим
количеством воды. Обратитесь за медицинской помощью.
8. Перед применением снимите с волос металлические предметы (зажимы, заколки и пр.), не используйте их во время окрашивания.
9. При приготовлении и нанесении смеси не используйте металлические предметы.
10. Не использовать после окрашивания краской с содержанием металлических солей.
11. Не использовать при повреждённых волосах.
12. Краску использовать сразу после смешивания.
13. Остатки краски хранению не подлежат.
14. Использовать в хорошо проветриваемом помещении.
15. Всю процедуру окрашивания следует проводить в перчатках.
16. Во время действия краски ничем не покрывайте голову.
17. Избегайте попадания краски на одежду.
18. Хорошо промойте волосы после применения.
19. Храните краску в недоступном для детей сухом месте при температуре от +5 до +25 °С, избегайте прямого попадания солнечных лучей.
20. Внимательно прочитайте инструкцию и следуйте ее указаниям по применению.

Рекомендации.
• Результат окрашивания и сохранения полученного оттенка зависит от состояния, типа и исходного цвета Ваших волос.
• Оптимальный результат окрашивания достигается после неоднократного использования выбранного Вами тона.
• Предварительное осветление позволяет Вам получить более яркий и интенсивный результат окрашивания.
• Если Вы сделали химическую завивку или окрасили волосы хной, подождите 2 недели перед окрашиванием.
• Не подвергайте волосы химической завивке сразу после окрашивания, следует подождать не менее двух недель.
• При окрашивании повреждённых или химически завитых волос цвет может получиться на один тон темнее выбранного Вами тона.
• При использовании тонов 5/65, 6/65, 7/45, 7/5, 7/56, 8/44 результат окрашивания на волосах с сединой может отличаться по интенсивности.
• Если у Вас более 50% седины, рекомендуем воспользоваться стойкими красками серии ONLY  или LOVE
от ESTEL.
• Если Вы наносили на волосы средства для укладки, необходимо вымыть волосы перед окрашиванием.
• Готовую смесь нанесите на сухие или слегка влажные волосы.
• Наносите смесь сразу после приготовления. Остатки неиспользованной смеси хранению не подлежат.
• Цвет крем-основы в тубе и цвет смеси отличается от того цвета, который получится на волосах.
• Начинайте нанесение смеси с затылочной части головы.
• При неравномерном распределении седых волос на голове смесь следует наносить прежде всего на участки с наибольшим количеством седых волос.
• Ничем не накрывайте волосы во время действия смеси, не подвергайте волосы воздействию тепла.
• Для оптимального сохранения стойкости цвета не рекомендуется мыть голову в течение 2–3 дней после окрашивания.
• Для достижения оптимального результата окрашивания необходимо точно следовать инструкции по применению. При несоблюдении рекомендаций цвет может не соответствовать заявленному.
Тест на чувствительность.
1. Приготовьте смесь из небольшого количества кремосновы и оксигента, перемешав их в любой неметаллической посуде, соблюдая пропорцию 1:1,5. Не следует готовить
весь объем краски.
2. Нанесите приготовленную смесь на небольшой участок кожи на внутренней стороне локтевого сгиба или за ухом на 10–15 минут. Затем смойте. Если в течение суток
признаки аллергической реакции не появились, можете использовать краску.

Применение.
Подготовка.
Перед началом окрашивания наденьте перчатки, накройте плечи полотенцем, чтобы не запачкать одежду.

Приготовление смеси.
Тщательно смешайте в неметаллической посуде крем-основу с оксигентом (1:1,5) до получения однородной смеси. Приготовленную смесь необходимо использовать за один раз.
Совет эксперта: если у Вас короткие волосы, для окрашивания достаточно приготовить половину всего объёма краски. Для этого необходимо смешать половину содержимого тубы (до метки на тубе ½) и половину оксигента (содержимое одного саше-пакета). Тубу следует тщательно закрыть после использования.

Первичное окрашивание
Этот вид нанесения подходит, если:
• Вы первый раз окрашиваете волосы краской;
• после предыдущего окрашивания прошло много времени, и разница между окрашенными концами и натуральными волосами стала практически незаметна.
1. С помощью кисточки быстро нанесите смесь по всей длине волос, разделяя их на пряди шириной 1–1,5 см, начиная от корней. Волосы надо лбоми на висках обработайте дважды. В завершение, для получения равномерного результата окрашивания, распределите расчёской окрашивающую смесь по всей длине волос.
2. Оставьте смесь на волосах на 20 минут, если Вы наносили смесь на слегка влажные волосы и на 25 минут, если наносили её на сухие волосы*
*Сократите время воздействия до 15 минут (при нанесении на сухие, и на слегка влажные волосы), если Вы недавно сделали химическую завивку или выпрямление волос.
Время выдержки для сильно повреждённых обесцвеченных волос – 10 минут.
3. Переходите к заключительной обработке.

Окрашивание отросшей прикорневой части волос (вторичное окрашивание).
Этот вид нанесения подходит, если:
• видна разница между окрашенными концами и отросшими корнями волос;
• концы волос повреждены или отличаются по цвету от основной части волос.
1. Нанесите приготовленную смесь на отросшие участки волос, разделяя волосы на пряди шириной 1–1,5 см. Оставьте смесь на 10–15 минут.
2. Затем распределите оставшуюся в мисочке смесь по всей длине волос, расчешите их неметаллической расчёской с редкими зубьями и оставьте ещё на 5–10 минут.
3. Переходите к заключительной обработке.

Заключительная обработка
• По истечении времени окрашивания тщательно промойте волосы тёплой водой, пока она не станет прозрачной.
• Рекомендуется после окрашивания вымыть волосы мягким шампунем.
• Нанесите на влажные волосы бальзам для окрашенных волос CELEBRITY. Через 2–3 минуты смойте тёплой водой.

отзывы об оттенках Эстель, Гарньер, Лореаль, Кастинг, Крем Глосс

Давно известно, что молочный шоколад вызывает прилив энергии и ощущение счастья. Но если объедаться сладостями не всегда полезно, то наслаждаться аналогичным оттенком волос можно без ограничений.

К счастью, этот цвет стал одним из самых модных, и явно не собирается сдавать свои позиции. Тем не менее тенденция не так проста, как кажется. Целая палитра подтонов, огромное количество составов для окрашивания, тонкости выбора насыщенности – все эти стороны вкусных причесок мы и рассмотрим.

Популярные образы

Важный фактор, способствовавший распространенности оттенку, – это его универсальность, отсутствие каких-то строгих рамок, кому подойдут эти краски. Практически к любой внешности можно подобрать свою разновидность шоколадки с молоком.

“Шоколадные” краски завоевали внимание не только за счет ассоциаций с теплом и нежностью. Они полностью отвечают общему направлению индустрии красоты последних лет – стремлению к натуральности. Схожие блики относятся к одним из немногих естественных цветов волос.

Подготовить кожу к безупречному макияжу поможет косметика серии Мейбелин Аффинитон.

HAIR COMPANY PROFESSIONAL профессиональная крем-краска, №7C

Как и количество молока в сладости, яркость краски варьируется от сливочного до насыщенного каштанового. И все же принято делить палитру на светлый шоколад и темный. Каждый из подвидов имеет свои особенные нотки и рекомендации по использованию:

  • Светлый тон. Золотистые переливы как лучи солнца способны подчеркнуть очарование ясных глаз и бледной кожи. Обычно такими чертами обладают блондинки, и новая краска поможет им примерить на себя более теплый и яркий образ.
  • Темный тон. Без преувеличения богатый оттенок идеально смотрится с загорелой или просто смуглой кожей. Что касается цвета глаз, то обольстительное сочетание может получиться как с карими, так и с голубыми, и с зелеными очами.

Одно противопоказание для великолепия какао и молока все же существует – натуральные рыжие пряди, прозрачная кожа и наличие на ней веснушек или купероза (сосудистых звездочек). Теплый отлив только подчеркнет природную бледность.

Конечно, можно провести более детальную градацию и отдельно поговорить еще о пепельном (подчеркивающем строгие серые или черные глаза) и о карамельном (придающим густоту и объем короткой стрижке) тонах. Но эти различия уже не так принципиальны. Профессиональный мастер без труда сможет угадать желаемый тон и добиться его с помощью современных смесей для окрашивания.

Wella Wellaton №6/73

Сделать взгляд выразительным легко с помощью геля для бровей Мейбелин. А подчеркнуть образ помогут тени Мейбелин Колор Тату.

Средства достижения

Практически все именитые бренды откликнулись на веяния моды, пополнив свои коллекции новыми цветами. Запутаться в таком выборе легко, но, к счастью, каждая компания старается сделать свою продукцию особенной и неповторимой. Итак, представляем вам обзор красок, позволяющих добиться желаемого сочного оттенка. Цвет получается одинаково красивый и если применяются лучшие профессиональные краски для волос, и если используются краски широкого круга потребления.

Искомый колер выбирается либо по цифрам на упаковке, обозначающим глубину цвета и основной тон, либо с помощью инструкции. Связано это с тем, что результат процедуры сильно зависит от исходных данных и может отличаться от главной картинки.

Как сделать мелирование на светлые волосы темными прядями узнайте здесь. А прежде чем приступать к сложным косметическим процедурам, узнайте сколько держится микроблейдинг бровей.

Фара, №506А

L’oreal Casting Creme Gloss. Из состава этой марки исключен аммиак, а ухаживающий комплекс дополнен пчелиным маточным молочком. Средство обеспечивает бережное окрашивание и уход за локонами, но вряд ли сможет скрыть явную седину. Для получения карамельного отлива лучше всего подойдут вариации 603 «Молочный шоколад» и 713 «Морозный бежевый».

Syoss Oleo Intense. Масляные компоненты этого средства делают локоны блестящими и мягкими. При этом производитель гарантирует стойкий результат и закрашивание седины. Из недостатков может смутить неприятный запах и цена выше среднего. Наиболее привлекательными для получения шоколадного блика являются тона 4–60 «Золотистый каштановый» и 5–86 «Карамельный каштановый».

Schwarzkopf Color Mask и Perfect mousse. Сразу две линейки известного производителя, в палитре которых есть искомые ноты, заслужили внимания. Главное их отличие состоит в форме выпуска, первое средство наносится в виде маски, а второе как мусс. Оба же варианта дополнены полезными веществами. Из палитры Color Mask интересны будут номера 600 «Светлый каштановый», а в серии Perfect mousse – 668 «Лесной орех» и 500 «Средний каштан».

Estel LOVE Intense. Состав относится к профессиональной линии и требует внимательного соблюдения инструкции, но он способен обеспечить насыщенный результат даже при большом проценте седых волос. Из дополнительных ингредиентов включены масло иланг-иланга и фруктовый комплекс. Оттенки, претендующие на цвет молочной шоколадки, – 7/71 «Коричневый перламутр» и 7/7 «Лесной орех».

Иногда выбор оптимального тона зависит не только от цветотипа женщины, но и от ее возраста. Более темные вариации могут зрительно сделать старше, поэтому после 40 лет к ним стоит отнестись настороженно. А вот светлые блики, наоборот, визуально освежают лицо.

Garnier Color Sensation. Насыщенный и долговечный результат и роскошный блеск – вот на чем сосредоточена формула этой довольно недорогой краски. В состав входят перламутр и цветочное масло, дарящее приятный аромат. Кремовая текстура удобно наносится и не растекается. Близкими к молочно-шоколадному великолепию являются номера 7.12 «Жемчужно-пепельный блонд» и 6.0 «Роскошный темно-русый». Интересные оттенки также имеет краска Гарньер Колор Нейчералс и её палитра.

Garnier Olia без аммиака, №4.15

О преимуществах и недостатках мицеллярной воды Лореаль читайте в статье. А чтобы уход за собой когда ждешь малыша не стал проблемой, выясните можно ли беременным красить ногти лаком.

Артколор Gold, №101

Можно ли красить брови краской для волос подробно описано тут. Можно ли красить нарощенные ресницы тушью читайте в статье.

Финальные рекомендации

Разделение всех окрашивающих средств на профессиональную и масс-маркет категории обусловлено их возможностями. Краски, используемые в парикмахерских, часто имеют большую палитру и более точные попадания в оттенки. Магазинные вариации гораздо удобней для домашнего использования.

L’Oreal Paris Casting Creme Gloss без аммиака, №603

Можно ли мыть голову хозяйственным мылом узнайте здесь.

Различия двух групп красителей нашли свое отражение и в ценах, примеры которых вы можете увидеть ниже:

HAIR COMPANY PROFESSIONAL профессиональная крем-краска, №7C 677 р.
Wella Wellaton крем-краска, №6/73 230 р.
Фара, №506А 92 р.
Garnier Olia без аммиака, №4.15 290 р.
Артколор Gold, растительная краска, №101 51 р.
L’Oreal Paris Casting Creme Gloss без аммиака, №603 337 р.
Palette Perfect Care, №555 203 р.

Но когда правила окрашивания соблюдены и нюансы учтены, результат может превзойти любые ожидания. Новый образ, безупречная прическа – именно то, что чаще всего отмечают в отзывах о молочно-шоколадном оттенке:

  • presvyataya_hurma о краске Estel de LUXE: «Сейчас у меня именно тот цвет, о котором я и мечтала! Очень красивый светлый русый оттенок, без всякого там пепла, зелени, желтизны, рыжины и прочих неприятностей)) натуральный такой цвет))) я очень рада!»
  • nika_nika: «Я пробовала… в один из порывов перейти из блондинки в русую. Смело скажу, что для перехода она лучше всех из этих оттенков – цвет не зеленит и в то же время не темный, а именно натуральный благородный цвет!»

Palette Perfect Care, №555

Видео

Полезное видео с обзором на краску Garnier Olia без аммиака, №4.15

Особенно изысканно смотрится сияние сладости, дополненное современным мелированием несколькими близкими тонами. Прическа приобретает дополнительный объем и эффект живых движущихся локонов.

Роскошный колер шоколада с молоком полностью оправдывает ожидания модниц со всего мира. Он прекрасно оттеняет кожу и глаза, придает шарм любой стрижке и дарит радостное настроение. Может быть, поэтому профессионалы не упускают из внимания сладкий отблеск, ежегодно создавая с его помощью новые привлекательные прически.

описание технологии, особенности и отзывы

Довольно популярными считаются осветленные пряди на русых и темных волосах. Чаще всего их делают возле лица, чтобы освежить его визуально. Изменить облик светлыми прядками помогает мелирование. Всем известна эта техника окрашивания отдельных прядей, которая делает внешность привлекательнее. Количество прядей и их толщину каждая модница выбирает сама в зависимости от того, какого результата она хочет достичь. В нашей статье мы попробуем вам дать совет, как сделать осветленные пряди на темных волосах, расскажем об особенностях процедуры и отзывах о ней.

Светлые прядки для подчеркивания лица

Многие манекенщицы с дефиле осветляют себе две прядки по бокам, которые создают контур вокруг лица. Эта эффективная техника идеально придает свет темным и русым локонам. Несколько прядей возле лица, которые немного светлее, нежели основной цвет шевелюры, создадут структуру вашей прически. Существуют такие техники окрашивания, при которых результат будет выглядеть максимально естественным. Лучше всего локальное осветление передних прядей делать у специалиста, который точно определит цвет и зоны окрашивания.

Обычный природный цвет локонов иногда кажется скучным и блеклым. Многие девушки решаются на его изменение, делая осветленные пряди волос у лица. Это помогает кардинально изменить образ. Частичное изменение цвета приводит к заметному преображению.

Определение с необходимым эффектом

Прежде чем вы решитесь осветлить пряди дома или в салоне, определитесь, какого точно эффекта вы хотите достичь. Более природно смотрится частичное осветление на русых волосах. Но и многие брюнетки также хотят осветлить пряди волос. Темноволосым девушкам сделать это будет намного сложнее, для этого понадобится несколько этапов. Обладательницы жгучего темного цвета сначала делают многокомпонентное обесцвечивание, затем выравнивают тон, потом бережно ухаживают за поврежденными прядками.

Особо модным сегодня считается эффект выгоревших на солнце волос. Участки прикорневой зоны при этом остаются темными, а осветляются только кончики. Переход обязательно должен быть плавным. Такое аккуратное окрашивание выглядит очень натурально.

Обладательницы светло-русой шевелюры прибегают к американскому, или калифорнийскому окрашиванию. Такое блонд-тонирование растягивает цвет по длине, создавая эффект выгорания. Светловолосые красотки часто делают прядки пшеничного или карамельного оттенков. Некоторым нравятся красивые блики в волосах. Эффект от них создается на контрастном восприятии. С помощью различных техник можно добиться контрастности разной степени и эффектно осветлить пряди у лица, сделать своеобразные «усы».

Подготовка к процедуре

Перед тем, как осветлить пряди волос, нужно предварительно осмотреть состояние своих локонов. Возможно, нужно сначала пролечить поврежденные, истонченные и пережженные участки. Прежде чем осветлить пряди у лица каким-то способом, обратите внимание на следующие особенности:

  • Для смуглой кожи, темных глаз, бровей не подходят ослепительно белые прядки.
  • Более естественные тона нужно подбирать шатенкам и брюнеткам.
  • Темным локонам стоит подобрать холодные оттенки белого.
  • Для окрашивания участков каштановых или шоколадных волос следует делать частичное окрашивание осторожно, во избежание нелепого вида.
  • Брюнетки, которые решили осветлить значительные участки у лица, должны знать, что неоднократное обесцвечивание приводит к сечению и ломкости волос.
  • Перед осветлением участков возле лица не стоит делать другое окрашивание, тонировать прядки или подвергать их воздействию химическими средствами.

Подбор осветлителя

Помните, что в любом красящем средстве содержатся химические вещества, поэтому такая процедура требует аккуратности и следования инструкции. На упаковке всегда имеется предупреждение о необходимости предварительного тестирования на аллергию. Не пренебрегайте этим важным замечанием. Отдавайте предпочтение известным маркам с хорошими отзывами. Перед покупкой обратите внимание на целостность упаковки, а также на соблюдение сроков годности.

Опытные мастера в салонах уже легко обращаются со всеми компонентами красок и точно соблюдают пропорции. Если вы решили осветлить пряди волос дома, то внимательно читайте инструкцию, следуйте всем советам по приготовлению и использованию осветляющего состава.

Если вы выбрали безаммиачное средство, то знайте, что оно иногда не выполняет все задачи блондирования так, как нужно. Для осветления прядок темных волос выбирайте лучше стандартные агрессивные составы. Процент аммиака в составе рассчитывайте от структуры ваших локонов. Для толстых и жестких волос процент окислителя должен быть выше 9-12%, тонкой ослабленной шевелюре хватит и 3-6%.

Выбирая конкретную марку, не стоит гнаться за ценой. Дорогое средство не всегда бывает качественным, точно также как и самое дешевое. Прочитайте отзывы о красках, это поможет вам определиться.

Используемые инструменты и техники окрашивания

Для идеального результата осветления прядей нужны тренировка и опыт. Совсем нелегко самостоятельно выполнить ту или иную технику осветления. Обесцветить прядки у лица дома можно, воспользовавшись следующими техниками:

  1. Платифризом. Осветление с помощью платиновых тонов.
  2. Скандинавским поинтом. Когда пряди у корней получаются светлее, нежели на кончиках.
  3. Ситечком. Создает своеобразную игру света. Для работы используется порошкообразный осветлитель, перекись, тонировка.
  4. Шнурочком. Когда прядки обесцвечены беспорядочно. Это делается с помощью специальных шнурочков или полосок из ваты.
  5. Зигзагом. Окрашиваются несимметричные пряди разноразмерными бигуди.

Для осветления волос дома используйте классическую схему. Сложная техника требует профессиональной подготовки и тренировки. Чтобы провести процедуру, приготовьте следующие инструменты:

  • пищевую или специализированную фольгу;
  • шапочку для мелирования;
  • кисточку для нанесения состава;
  • неметаллическую посуду для приготовления средства;
  • расческу;
  • перчатки;
  • краску для волос.

Специализированные магазины отпускают готовые наборы для осветления. Вы вполне можете собрать нужные инструменты из подручных средств.

Осветление с шапочкой и фольгой

Первая проба в осветлении требует особой аккуратности. Сначала изучите все рекомендации и последовательность действий. Лучше всего в домашних условиях частичное мелирование проводить со специальной шапочкой. Порядок такой процедуры следующий:

  • Хорошенько расчешите волосы.
  • Наденьте на голову шапочку для мелирования.
  • Через специальные дырочки у висков или других нужных участках вытяните необходимые пряди. Используйте для этого специальный крючок.
  • Вытянутые прядки хорошо расчешите.
  • Кисточкой нанесите на вытянутые волосы предварительно приготовленный по инструкции состав. Делайте все быстро, чтобы все прядки окрашивались равномерно.
  • Выдерживайте нанесенный состав необходимое время, затем смойте теплой водой, не снимая шапочку.
  • Снимите шапочку, ополосните всю шевелюру средством по уходу.

Чаще всего частичное мелирование выполняют с помощью фольги. Такой способ облегчает окрашивание, уменьшает контраст тонов. Фольгой очень удобно пользоваться. Проводите процедуру осветления с фольгой в следующем порядке:

  • Подготовьте кусочки фольги нужной длины. Это могут быть полоски шириной в 5-10 см со слегка загнутыми концами.
  • Каждую прядь помещайте на отдельную полоску фольги, покройте их красящим составом и сверните, а еще лучше — накройте другой такой же полоской.
  • Начинайте покраску от нижних локонов, затем переходите к лицевой части.
  • После истечения времени для окрашивания ополосните волосы. Только потом помойте всю голову подходящим шампунем.

Учтите, что процедура мелирования требует четкого соблюдения времени выдержки. Не допускайте самостоятельного изменения срока воздействия, чтобы не привести к повреждению локонов и незапланированному эффекту. Делайте все аккуратно, чтобы не изменить цвет соседних прядок.

Особенности осветления темных и русых прядок

Вы уже поняли, что мелирование, чаще всего, проводят на темные или русые волосы, чтобы был заметен контраст. Для осветления прядей возле лица важно правильно подобрать цвет. Девушкам с черными волосами лучше использовать для частичного мелирования коричневые, темно-кофейные, ореховые оттенки. Красотки с каштановыми волосами могут воспользоваться медным, светло-коричневым, песочным или цветом какао. Осветленные пряди на русых волосах смотрятся очень естественно. Русоволосым девушкам предпочтительнее взять золотистые, платиновые, пшеничные, карамельные тона.

Каре с осветленными прядями

Очень часто делают обесцвечивание у лица со стрижкой каре. Лучше всего оно смотрится на удлиненном каре. Прядки другого цвета делают прическу более объемной, визуально придают густоты, делают стрижку более разнообразной. Лучше осветлять прядки на каре без челки. Для этого достаточно у пробора выделить несколько прядок. Чем тоньше прядки вы выделите, тем естественней будет эффект осветления. Мелирование для такой стрижки также проводится на фольге.

Красиво смотрится частичное осветление на идеально ровно подстриженных волосах одной длины и ровным пробором. Еще лучше будет выглядеть слегка подкрученная укладка. Стрижка с косой челкой и высветленными прядями также будет смотреться великолепно. Боб-каре также идеально подходит для высветления. Французское каре с длинными передними прядями тоже можно разнообразить подобным образом.

Как осветлить пряди волос в домашних условиях народными средствами

Чтобы не повредить пряди во время химического окрашивания, можно воспользоваться народными рецептами осветления. Такой эффект не будет слишком значительным, зато естественным и оживляющим прическу. Девушки с русыми волосами за несколько сеансов такого окрашивания смогут осветлить прядки на 2-3 тона, а с темными локонами — на 1-2. Предлагаем вам действенный рецепт использования маски с корицей:

  • Возьмите 2 столовые ложки молотой корицы.
  • Добавьте к ней 2 ложки меда.
  • Затем влейте 3-4 ложки воды.
  • Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте.
  • Распределите получившуюся массу на нужные участки шевелюры, утеплите голову.
  • Выдерживайте средство не менее 4 часов, а лучше — всю ночь.

Чтобы осветление отдельных прядей корицей прошло по плану, воспользуйтесь специальной шапочкой.

Еще один способ слегка придать другой тон отдельным участкам на голове — использование перекиси водорода с ромашкой. Для такого осветления вам понадобится 100 г сухой ромашки, стакан горячей воды, 30 мл 6-процентной перекиси водорода. Сначала залейте ромашку горячей водой и выдерживайте на протяжении часа. В данный настой добавьте перекись водорода и все взболтайте. Нанесите приготовленную смесь на нужные пряди, можете воспользоваться фольгой. Утеплите все пленкой и полотенцем. Через час смойте средство с помощью шампуня. Нанесите на волосы увлажняющую маску на несколько минут, затем ополосните ромашковым настоем. Вы заметите результат после первой процедуры, но через некоторое время окрашивание можно повторить, тогда эффект усилится.

Салонное осветление и дальнейший уход

Самое качественно осветление прядей у лица можно выполнить в салоне красоты. Специалисты добиваются безупречного результата, полностью преображают внешность. Пряди поражают окружающих необычными переливами, которые вы можете наблюдать на фото выше.

Хороший мастер отлично разбирается в волосах, блондировании, знает многие техники мелирования, поэтому подберет вам самый подходящий вариант. Профессионал обязательно учтет цвет вашей кожи, длину прядок, оттенок глаз, бровей, форму лица. Мастер максимально правильно определит участки для осветления и количество нужных прядей.

Для опытного парикмахера не составит особого труда окрасить пряди у лица, хотя процедура эта трудоемкая. Профессиональный мастер, престижный салон, высокая оплата говорят о высоком качестве подобной процедуры. Не экономьте на себе, качественное мелирование стоит недешево.

Одним из щадящих видов осветления прядок считается окрашивание шатуш. Оно позволяет создавать плавный переход от темных корней к светлым кончикам. Осветленные пряди напоминают выгоревшие на солнце волосы. Такой эффект выполняется мастером при помощи начеса прядок или способом «растягивания цвета». Для этого нужна специальная мягкая расческа, но без фольги. Самыми модными оттенками для шатуш считаются: пшеничный, ореховый, пепельный, жемчужный, бежевый, золотистый.

Помните, что осветленные волосы требуют дополнительного ухода. Оберегайте их от иссушения, обеспечьте нужное питание, увлажняйте их. Этим самым внешний вид осветленных локонов будет ошеломляющим. Воспользуйтесь следующими советами для поддержания красоты осветленных участков:

  • Ограничьте использование нагревательных приборов: фенов, утюжков, плоек. Откажитесь или сократите количество средств для укладки.
  • Мойте голову мягкими безсульфатными средствами, которые предназначаются для окрашенных, поврежденных волос.
  • Регулярно проводите подпитку масками, делайте обертывания, оздоравливайте специальной лечебной косметикой.
  • Оберегайте волосы от прямого попадания солнечных лучей.
  • Питайтесь свежими овощами и фруктами, достаточно отсыпайтесь.

Каждая девушка может разнообразить свой образ с помощью осветленных прядок. Даже жгучую брюнетку таким образом можно превратить в утонченную леди.

Отзывы девушек о подобном осветлении

Есть ли подводные камни у такого мелирования у лица? Отзывы свидетельствуют о том, что перед его выполнением обязательно нужно учесть общее состояние волос. Иногда их приходится подлечить, избавиться от сухости, ломкости, тусклости или излишней жирности.

Многие девушки не советуют делать мелирование слишком часто, чтобы не нанести существенный ущерб волосяному покрову или определенным участкам. Лучше воспользоваться щадящими методами окрашивания, например, подойдет шатуш с начесом.

Некоторым девушкам нравится эффект после окрашивания, но не устраивает состояние прядей. Важно отметить, что щадящая волосы процедура длится долго, несколько часов. Быстрое окрашивание приводит к плачевным последствиям, особенно когда брюнетка решает кардинально высветлить пряди у лица.

Отзывы о салонном окрашивании преимущественно положительные. Иногда частичное окрашивание подталкивает модниц к кардинальному изменению цвета шевелюры. Чтобы мягче осветлить прядки, иногда советуют сделать мелирование несколько раз.

Особенно нравится эффект осветленных участков девушкам, любящим контрасты. По отзывам можно судить, что красотки также любят менять цвет волос, как покупать новые наряды. Главное — подобрать оттенок, наиболее подходящий натуральному.

Обладательницы кудрявых волос также оставляют свои отзывы. Они отмечают особую технику мелирования, когда осветлитель наносится руками. Таким образом можно скомбинировать несколько похожих оттенков. Девушки отмечают, что для высветления отдельных прядей вы особо не нарушаете структуру волос, теряете только немного времени. Любите свои локоны, экспериментируйте с ними. Подобное изменение внешности будет к лицу не только молоденьким красоткам, но и элегантным леди в возрасте.

Вам обязательно понравится:

Интервью с Эстель Трейси из 37 конфет с Викторией Кукси

Примечание: это интервью впервые появилось в моем первоначальном блоге Blogspot 3-2-17.

Эстель Трейси из 37 конфет

Я очень рад представить вам это интервью с Эстель Трейси из 37 Chocolates. Эстель — кулинарный писатель, педагог по шоколаду и многое другое. Она является замечательным сторонником небольших ремесленных производителей шоколада, ценным источником информации о шоколаде, доступной в доступной форме, и всегда имеет ободряющие слова для людей во всех аспектах мира ремесленного шоколада.

В 2015 году Эстель решила к своему 37-му дню рождения попробовать 37 плиток крафтового шоколада американского производства, а остальное уже история шоколада.

Виктория Кукси: Какое ваше самое первое воспоминание о еде шоколада?

Эстель Трейси: Как и большинство французских детей 80-х годов, я выросла, питаясь яйцами Kinder и собирая игрушки внутри. Еще мне понравился молочный шоколад Milka, который моя семья ела перед телевизором по субботам. Мой папа заканчивал барную стойку, и на следующее утро мы находили пустую обертку на журнальном столике.

V.C .: После того, как вы собрали 37 шоколадных конфет в США к своему 37-му дню рождения, какие три самые неожиданные вещи вы узнали в ходе этого приключения?

E.T. : Я знал, что плохо разбираюсь в шоколаде, но не ожидал, что мне нужно будет многому научиться. Например, я не понимал, что большая часть шоколада массового производства основана на западноафриканском какао и что детское рабство — обычная практика на этих плантациях. Я также понял, что слова «шоколадник» и «производитель шоколада» не могут быть взаимозаменяемыми: в то время как производитель шоколада использует шоколад в качестве ингредиента, производитель шоколада делает шоколад из какао-бобов.Но самое главное, я обнаружил Map Chocolate, производителя шоколада, который упростил потратить 10 долларов на плитку шоколада.

V.C .: Как изменилась шоколадная промышленность с тех пор, как вы начали дегустировать ремесленный шоколад?

E.T .: Самым захватывающим периодом последних двух лет стал рост числа производителей небольших партий продукции. С тех пор, как я обнаружил их в 2015 году, LetterPress Chocolate переехала на более крупное производство. Шоколадный алхимик из Филадельфии открыл свои первые магазины по всему региону.Map Chocolate проводит краудфандинговую кампанию на покупку нового оборудования для удовлетворения спроса на ее батончики. В США сейчас прекрасное время для ремесленного шоколада.

V.C .: Когда вы узнали больше о самих производителях шоколада, какие сходства или различия вы заметили между ними?

E.T .: Для меня большая разница в текстуре. Некоторые шоколадные конфеты гладкие и быстро тают во рту, в то время как другие, такие как Таза, очень песчаные.Другие стержни гладкие, но тают вечно. У некоторых из них приятный округлый вкус на протяжении всей дегустации, в то время как другие доставляют взрыв интенсивного вкуса с мягким послевкусием. На обертке мало указаний на текстуру, а это значит, что вам придется съесть много батончиков, чтобы обнаружить, что вам нравится.

V.C .: Чем европейский шоколад отличается от американского?

E.T .: Я не могу говорить обо всем европейском шоколаде, но шоколад, который я ем во Франции, имеет очень гладкую, шелковистую текстуру.Вы обнаружите, что большинству людей не нравится шоколад с зернистой текстурой, потому что он напоминает им о дешевом шоколаде, который вы найдете на дне полок в продуктовом магазине.

V.C .: С каких производителей или стилей шоколадных плиток вы бы порекомендовали начать тем потребителям, которые хотят сделать первый шаг в испытании ремесленного шоколада?

E.T .: Это действительно зависит от того, чем человек сейчас увлекается. Тем, кто любит молочный шоколад, я предлагаю плитку темного молока Патрика или ночное плавание от Map Chocolate.Если вы предпочитаете насыщенный темный шоколад, попробуйте плитки Acalli Chocolate. Если вам больше нравится идея темного шоколада, чем его вкус, попробуйте плитку из мадагаскарских бобов, например, от Omnom или Twenty-Four Blackbirds, и дайте мне знать, что вы думаете!

V.C .: Есть какие-нибудь советы, на что обращать внимание при маркировке стержня? Есть ли какая-нибудь информация о лейблах, которую вы хотели бы видеть больше или меньше?

E.T .: Мне нравится, что все больше и больше производителей раскрывают происхождение какао, которое они используют в своих барах.Я с подозрением отношусь к производителю, который просто указывает «какао» в качестве основного ингредиента на батончике, потому что мне важно знать, откуда оно взялось.

Я надеюсь, что производители перестанут перечислять все этапы, необходимые для приготовления шоколада (жареный крэк-веялка-измельчение-конш-темпер-форма) из зерен, потому что это не дает потребителю никакой информации о конечном вкусе или текстуре шоколада. Когда производитель автомобилей хочет продать вам автомобиль, он не говорит вам, как он сделан, он говорит вам, каково это водить.То же самое относится и к шоколаду. Я хочу, чтобы производители сказали мне на обертках, на что будет похож этот шоколад. И, пожалуйста, не перечисляйте дегустационные заметки, которые слишком сложно обнаружить! По моему опыту, дегустаторы чувствуют себя неудачниками, когда не пробуют эти ноты. Для них это похоже на подтверждение того, что они не достойны крафтового шоколада, поэтому у них меньше шансов купить его снова.

V.C .: Что послужило толчком к переходу от шоколадных плиток к ведущим дегустациям шоколада?

E.Т .: Прошлым летом в городской библиотеке меня спросили, не хочу ли я провести семинар, и я согласился. На сегодняшний день я провел два семинара, и мне нравится видеть реакцию людей, когда они касаются стручка какао и видят настоящие какао-бобы. Этой осенью мне также предложили обучить персонал Philter Coffee их предложениям из ремесленного шоколада. Мы сели за стол, попробовали много шоколада, потом поговорили об этом, и тогда я понял, как сильно я упустил социальный аспект шоколада.

В.C .: После проведения дегустации, какие изменения вы видите во мнениях посетителей о шоколаде?

E.T. : Люди обычно говорят мне, что у них новое понимание шоколада, потому что они так много узнали о нем. Большинство посетителей уже любят темный шоколад и воспользуются моими информационными листами, чтобы попробовать новые батончики. Мне нравится, что я призываю людей делать более смелый выбор шоколада.

V.C .: Как шоколад вписывается в ваши планы на 2017 год?

E.Т .: Я хочу продолжать дегустировать, узнавать и узнавать о шоколаде. Я писатель-фрилансер, и мне приятно писать целые статьи о моей любимой еде. После того, как я подписался на коробку для подписки на ремесленный шоколад ChocoRush (www.chocorush.co) более года, я начал писать в их блоге в январе.

На местном уровне я бы с удовольствием организовал дегустацию шоколада с друзьями, как это делает Меган Гиллер (www.chocolatenoise.com) в своих подземных шоколадных салонах.

V.C .: Какие плитки шоколада есть в вашем тайнике для шоколада?

E.T .: Несколько батончиков Marou, набор образцов Michel Cluizel, три гватемальских батончика от Dulcinea Craft Chocolate и батончик Palette de Bine… Среди многих других! I

Спасибо, Эстель!

Чтобы узнать больше об Эстель Трейси, посетите:

https://37chocolates.com/

https://www.instagram.com/37chocolates/?hl=en

https: // www.instagram.com/estelletracy/?hl=en

https://www.facebook.com/37chocolates

Посмотреть видеоролики с обзором «37 шоколадных конфет» Эстель можно здесь:

https://www.youtube.com/channel/UCSQ4-aOepH_jMMj0AFpPRwg

Виктория Кукси:

https://www.instagram.com/victoria.cooksey/?hl=en

https://www.facebook.com/victoriacookseysrandomdish/

https://www.minds.com/VictoriaCooksey

Смотрите мои обзоры на шоколад и видео по приготовлению здесь:

https: // www.youtube.com/channel/UCm-lp-lF_wB2oX_592jK9UQ

Как любовь к шоколаду запустила блог »Чудо техники

Одно из многих преимуществ Интернета — это наша способность делиться своими страстями с миром. Пока вы хотите рассказать другим о теме, у вас есть способ передать свои знания другим.

Эстель Трейси — блогер, решившая поделиться своей любовью к шоколаду со всем миром. Вооруженная просто любовью к шоколаду, компьютеру и iPhone, Трейси запустила свой блог 37 Chocolates, чтобы бросить вызов своему 37-летнему юбилею, 31 октября 2015 года.

Ее целью было просмотреть 37 шоколадных конфет ручной работы и поделиться своими отзывами в своем блоге. Трейси не просто пишет о шоколадных конфетах, она записывает видео, на которых пробует шоколадные конфеты, чтобы ее последователи могли оценить этот опыт.

Недавно у меня была возможность встретиться с Трейси, чтобы узнать больше о том, как она начала 37 Chocolates .

Как Трейси начала

Трейси из Франции, недалеко от Парижа, и переехала в США 14 лет назад.У нее всегда была оплачиваемая работа с тех пор, как она закончила колледж, но она уволилась в марте 2015 года в качестве менеджера проекта, координирующего предложения для технологической компании.

Родив второго ребенка, Трейси решила пойти по новому пути. Она хотела поделиться с другими французскими эмигрантами местами, где найти французскую еду в США. Трейси завела блог на французском языке, а затем опубликовала книгу « A Food Survival Guide in the US », чтобы помочь им.

Продвигая свою книгу, Трейси увидела комментарий в Интернете от товарища-французского эмигранта, критикующего американский шоколад как все плохое.Трейси не согласилась.

Трейси также вдохновила подруга, которая решила бросить вызов себе, пробежав забег на 50 км в честь своего 50-летия в марте прошлого года. Подруга хотела, чтобы ей исполнилось 51 год, и Трейси предложила подруге расслабиться и повеселиться, съев 51 шоколадку.

Ее подруга не приняла этот вызов, поэтому Трейси взяла на себя смелость принять вызов. Она решила пересмотреть 37 шоколадных конфет до своего 37-летия.

«Из-за комментария сварливого эмигранта я решил сосредоточиться на шоколаде, сделанном в США, не имея представления о том, во что ввязываюсь», — объяснила Трейси.

До того, как она запустила 37 Chocolates , она всегда ела три вида шоколада, ценив цену выше качества. Начав испытание, она смогла оправдать трату денег на более дорогие слитки.

Трейси исследовала то, что было сделано раньше, и поняла, что существует множество каналов обзора конфет, но никто не делал обзоров высококачественных конфет ручной работы. Она подумала: «Это здорово! Я буду первым, кто это сделает ».

YouTube также стал новым испытанием для Трейси, поскольку она никогда раньше не использовала его для своего французского блога о еде.«В шоколаде есть вещи, которые вы хотите показать людям».

Трейси пытается скрыть важные аспекты шоколада, помимо вкуса. Она разработала основу для своих обзоров. В своих видеороликах она показывает зрителям обертки, а также размер и форму шоколадных квадратов. Она также позволяет зрителям узнать процентное содержание какао, диапазон цен, кто производитель и откуда.

Вот пример видео с ее канала 37 Chocolates на YouTube.

Хотя на камеру Трейси кажется очень естественной, на самом деле она репетирует свои обзоры, прежде чем записывать их.«Я действительно хотел, чтобы мои видео были по 4-5 минут на шоколад. Мое первое видео заняло у меня несколько дней практики. Я понял, что хочу сказать слишком много, я думал быстрее, чем говорил. Мне пришлось сначала научиться редактировать себя и делать несколько дублей, пока я не был счастлив. Самым сложным было укротить поток моих мыслей ».

Она также анонсирует шоколад примерно за три дня до съемки видео. «Я понял, что мне нужно время, чтобы осознать, что я думаю о шоколаде. Я должен передать свой опыт людям.Недостаточно сказать: «Это хорошо». Я должен сказать, почему я люблю шоколад так, как это касается людей. Я пытаюсь проникнуть в суть вкуса ».

С самого начала Трейси имела представление о своей аудитории. Она представляла читателей своего блога людьми, которые будут смотреть ее видео. «Я делаю вид, что говорю со своими друзьями. Я думаю, что очень важно думать о своей аудитории, пишете ли вы блог или снимаете видео ».

У каждого шоколада есть своя история.«Я снимаюсь в видео не для того, чтобы показать свое нёбо». По видео номер десять она смогла идентифицировать личность производителя по вкусу шоколада. Она подумала: «Это производитель, который серьезно относится к своему шоколаду, но не относится к себе серьезно». Именно тогда она по-настоящему увлеклась челленджем «37 шоколадок».

Измерение успеха

Она предостерегает от оценки успеха по количеству посещений видео или блога. Особенно вначале сложно создать свою аудиторию.«Легко разочароваться. Никто не будет смотреть на то, что вы делаете. Производители могут смотреть, а могут и не смотреть, они заняты изготовлением шоколада. Никто не собирается делать вирусные обзоры крафтового шоколада ».

Обязательство пересмотреть 37 шоколадных конфет помогло ей продолжить работу. Она прошла примерно половину пути, прежде чем почувствовала, что люди начали смотреть ее видео.

Она чувствует себя успешной, когда узнает, что побуждает людей пробовать новые шоколадные конфеты. «Я знал, что хочу брать с собой людей в путешествие.«Она в восторге, когда слышит от людей, которые попробовали новые шоколадные конфеты на основе ее отзывов. «Приятно знать, что хоть кто-то наблюдает за ними».

Проблемы, с которыми столкнулась Трейси

У

Tracy нет звукорежиссера или видеоредактора. Она пользуется своим iPhone 5s без внешнего микрофона.

Первые видео, по ее словам, были трудными, что заставило ее задуматься, во что она ввязалась. Ей пришлось заставить себя больше улыбаться по совету друзей. Она узнала, когда ей нужно сделать перерыв, как когда она устала, это было показано на видео.

Примерно после седьмого или восьмого видео она попала в поток. «Вы должны найти способ улучшить каждое видео. «Если ты сделаешь что-нибудь 37 раз, ты добьешься успеха», — советует она.

Одна из проблем при съемке видео для Трейси — говорить во время еды. Она должна напоминать себе, что нужно есть небольшие кусочки, чтобы ей не приходилось долго останавливаться перед тем, как говорить.

Она не сокращает свои видео, она только обрезает начало и конец для более естественного потока.Не имея опыта редактирования видео, Трейси пришлось учиться.

Она редактирует на ютубе, но иногда в сервисе бывают глюки, требующие переснимать ролики. В отличие от написания блогов, съемка видео без редактирования означает, что ей часто приходится начинать с самого начала, когда возникает проблема.

Еще одно отличие от ведения блогов в том, что для съемки видео требуются оптимальные условия освещения и звука. Трейси предпочитает снимать видео днем, с 14 до 16, для лучшего естественного освещения.Ей также нужно избегать фонового шума, например, сирены на улице.

Нет отрицательных отзывов

Если Трейси не любит шоколад, она не проверяет его. «Это был вопрос, который я задавал себе в самом начале. «Как мне выбрать шоколадные конфеты?» Я пробовала гораздо больше, чем 37 шоколадных конфет ».

Трейси поняла, что у этих небольших производителей шоколада, возможно, нет других отзывов о своих шоколадных конфетах в Интернете, и не хотела навредить своему бизнесу из-за своих личных предпочтений.

Она решила, что не будет писать отрицательные отзывы. «Я не верю в негативную рекламу». Она предпочла бы продемонстрировать шоколадные конфеты, которые ей нравятся, вместо того, чтобы критиковать их на основании своих личных вкусов.

Трейси также обнаружила, что у этих мелких производителей могут быть проблемы с единственной партией шоколада. В одном случае Трейси попробовала батончик, который ей не нравился, а затем попробовала батончик того же производителя, но из другой партии. Бар ей понравился гораздо больше, и она продолжила обзор.«Я перешел от того, что действительно не впечатлило меня, на то, что я был чрезвычайно впечатлен».

Куда она идет отсюда

Трейси не планирует прекращать рассмотрение шоколадных конфет, хотя она уже превысила свою цель в 37. «Я, наверное, пробовала уже более 100 шоколадных конфет».

Она не думает, что у нее когда-нибудь закончатся шоколадные конфеты. «Всего в США насчитывается более 200 производителей небольших партий». У каждого производителя есть разные бары, которые она может попробовать.

Она всегда может выйти за пределы США, на весь остальной мир, если решит расширить свою нишу.Она уже попробовала шоколад из Боливии, Канады и Эквадора, помимо своей родной Франции.

Facebook Live Videos может быть в ее будущем. Трейси понимает, что потоковое видео в реальном времени предлагает новую аудиторию, а также новые препятствия, которые необходимо преодолеть. «Потоковое видео в реальном времени намного сложнее, здесь нет дублей. Но это не значит, что за мной смотрят тысячи людей ».

Она попробовала видео в прямом эфире на Facebook и нашла одного зрителя. Но Трейси поняла, что это хорошо, так что она могла совершать ошибки с крошечной аудиторией.Ей понравилась непосредственность прямых трансляций.

См. Facebook добавляет основные новые функции в живое видео, чтобы узнать больше о живом видео Facebook.

Совет другим

Трейси призывает других начать вести блог. «Определите, в чем вы хороши, и сделайте это. Зачем держать это при себе? »

Как она показала, никакого специального оборудования не требуется даже для запуска видеоблога. Все, что у нее было, — это iPhone и компьютер. «Тебе ничего не нужно. Вы просто должны этого захотеть.«Она ничего не знала о ведении блогов, написании статей или съемках видео, когда начинала.

«Некоторые люди ставят себе препятствия в отношении того, что они не могут делать». Но Трейси хочет, чтобы люди вышли за пределы их зоны комфорта. «Вот где происходит волшебство».

Она понимает, что не все могут захотеть вести видеоблог. «Некоторым нравится быть в центре внимания. Если нет, то тоже ничего.

Социальные сети могут быть эффективным способом распространения информации о вашем новом блоге. Трейси ценит, что социальные сети бесплатны и занимают меньше времени по сравнению с платной рекламой.Она даже предлагает людям потратить шесть месяцев на создание своего присутствия в социальных сетях, прежде чем они начнут вести свои блоги.

Ваши мысли

Вы когда-нибудь думали о создании блога? Какой страстью вы бы поделились с миром? Знаете ли вы, как легко создать блог?

* Конфеты, фото (отредактировано) любезно предоставлено Сиау Лян Чан через Flickr и Creative Commons

* Фотография Pouring Chocolate (отредактированная) любезно предоставлена ​​Мойаном Бренном через Flickr и Creative Commons


Голос Америки, изучающий английский язык

Поклонники технологий, изучающие английский язык, могут проверить мою еженедельную колонку о личных технологиях на сайте Voice of America Learning English.Моя статья на этой неделе: Где найти свои скрытые сообщения на Facebook.

Связанные

Тридцать семь шоколадных конфет | Съедобный Philly

Мой набег на мир американского ремесленного шоколада

Эти слова слетели с моего рта на Хэллоуин 2013 года. «Это не похоже на день рождения», — пожаловалась я маме. Она прилетела из Франции, чтобы провести со мной следующие пару месяцев в графстве Честер, и ее присутствие должно было быть достаточным поводом для празднования.

«Джонатан принес тебе торт, Эстель, и я здесь. Что вы еще хотите?»

Глядя на конфетницу с дивана в гостиной, я задумался над этим вопросом. Она была права: у меня было все, что я мог пожелать. Крыша над головой. Любящий муж. Милая дочка и долгожданный новенький малыш.

И все же меня не покидало ощущение, что чего-то не хватает. В 35 лет я все еще искал цель, которую больше не обеспечивала ни моя работа, ни мой блог о французской еде.В следующий день рождения все будет по-другому, подумал я. Я бы чувствовал себя выполненным.

Этот импульс является у меня чем-то вроде образца. В следующем 2014 году, пытаясь стать более добродетельным, я решил к своему 36-летию совершить 36 добрых дел. К сожалению, я не успел пройти три.

В марте 2015 года я уволился с 10-летней должности в корпоративном мире. В Канаде моя подруга Николь и ее друг детства решили пробежать 50 км в день своего 50-летия.Забег получил национальное освещение, и двое друзей пересекли финишную черту при поддержке своей семьи и друзей. Это было достижением. Вскоре Николь искала вызов на свой 51-й день рождения.

«Вы много работали», — сказал я. «Теперь пора сыграть усердно! Почему бы не съесть 51 шоколадку? »

Она отклонила эту идею. Я подумал, что это было круто.

Это было прямо перед Днем поминовения, и после публикации руководства по выживанию в питании для французских эмигрантов в Соединенных Штатах я искал новый проект.Я был свидетелем подъема в США движения шоколада из бобов в плитку, то есть плиток, сделанных с нуля из настоящих какао-бобов, вместо расплавленного и переработанного промышленного шоколада. Стремясь узнать больше, я задумался над этой идеей.

Я любил шоколад. У меня было время. Мне нужна была цель.

«Хорошо, Николь. Я сделаю это.»

Именно так в июне 2015 года я решил попробовать 37 плиток шоколада к моему 37-летнему дню рождения, в тот Хэллоуин.

Первый укус

До этого испытания я ел шоколад прямо из продуктового магазина.В течение последних нескольких лет я прибегал к шоколаду, чтобы справиться со своей работой с установленными сроками. Я бы купил несколько плиток на распродаже в продуктовом магазине, но никогда не тратил на шоколад больше 3,50 долларов. Я ел шоколад для снятия стресса и, да, ел его бездумно.

Мне было любопытно, что такое шоколад из зерен в плитку, но я чувствовал себя виноватым из-за идеи потратить эквивалент часа минимальной заработной платы на кусок сладости в три унции. Кроме того, мой первый вкус восьмидолларового батончика прояснил одну вещь: термин «от зерна до батончика» не является гарантией качества.Я решил придерживаться серийных, надежных и недорогих стержней.

После того, как я уволился с работы, мне стало интересно, что же меня ждет за пределами моей шоколадной зоны комфорта. Еда разочаровывающих батончиков была похожа на плохое свидание. Мне нужен был «тот самый», поэтому я решился, схватил свой бумажник и направился в Philter Coffee на Кеннетт-сквер. Philter предлагает небольшой выбор американского ремесленного шоколада. Стоя в очереди, я много раз выбирал батончик, чтобы изучить его обертку, ища повод потратиться.На лицевой стороне, рядом с иллюстрацией, было бы название далекой страны, а также высокий процент какао. На обратной стороне обычно был короткий список ингредиентов — обычно какао-бобы и тростниковый сахар — и номер партии, проштампованный или написанный от руки. Иногда были дегустационные заметки, от которых я закатил глаза.

Гибискус? Действительно?

Это была скудная информация, которая оставила у меня больше вопросов, чем ответов: Что такого особенного в какао из Тринидада? Я возвращал бар на полку, прежде чем заказывать круассан с моим латте.Казалось, единственный способ исследовать мир ремесленного шоколада — это съесть его много. Чтобы начать испытание, я выбрал пол-унции шоколада Twenty-Four Blackbirds. Изготовленный вручную в Калифорнии батончик одного происхождения выделялся своим светлым цветом, тонкими цитрусовыми нотами и полным отсутствием горечи — все это, как я узнал позже, является характерными чертами какао-бобов Мадагаскара. Это совсем не было похоже на мой типичный темный шоколад. Я был сбит с толку: действительно ли мне понравилось?

Дома я записал свои впечатления в небольшой блокнот.Когда я объявил о своем испытании в Instagram, я понял, что хочу поделиться чем-то большим, чем просто дегустационные заметки, и видео показалось мне лучшим средством. Быстрый поиск на YouTube выявил лишь несколько обзоров на шоколад. Я знал, что это значит: рано или поздно мой голос будет услышан. У меня было пять месяцев и 37 тактов, чтобы это имело значение.

С более чем сотней производителей шоколада, работающих в Соединенных Штатах, несколько заказов с шоколадных сайтов легко могли бы предоставить достаточно материала для моей задачи.Однако шоколад казался такой загадочной пищей — он основан на урожае, который нельзя найти в продуктовом магазине, и требует оборудования, которое нельзя купить в кухонном магазине, — что мне очень хотелось иметь физическую связь с каждым батончиком.

Я охотился за шоколадом в местных кофейнях и независимых продуктовых магазинах. Кто знал, что Carlino’s, гастрономический магазин в итальянском стиле в Западном Честере, имеет так много баров? Я принял предложение моей подруги Терезы привезти мне бары из Атланты. Лаура, любящая шоколад бариста из Philter, порекомендовала два темных молочных шоколада, которые я заметила в Gryphon Coffee в Уэйне: шоколад Натана Миллера 55% Buttermilk Chocolate и мой самый первый крафтовый шоколадный коктейль, слегка хрустящий 65% Milk со смелым вкусом. & Nibs bar от Acalli.К началу июля я собрал достаточно большой запас, чтобы продержаться до конца лета.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

  • Evvie Drake: более чем

  • Роман

  • От:
    Линда Холмс

  • Рассказал:
    Джулия Уилан, Линда Холмс

  • Продолжительность: 9 часов 6 минут

  • Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

  • 3 из 5 звезд

  • Что-то заставляло меня слушать….

  • От

    Каролина Девушка
    на
    10-12-19

#WomenInChocolate Обзор за 2017 год — WKND Chocolate

Ссылки:
Интернет-сайт Chocolatras
Instagram @chocolatrasonline
YouTube Channel, Chocolatras Online

Canada

Эльфи Мальдонадо, соучредитель и производитель шоколада в Montrealu Chocolat

at

2017 год был для нас в Qantu захватывающим.Для нас большая честь и желание продолжить это шоколадное приключение из-за признания, которое мы получили в Лондоне через Академию шоколада с двумя золотыми и серебряными наградами всего через несколько месяцев после этого. В октябре мы получили еще два, на этот раз с International Chocolate Awards. Мы были на седьмом небе от счастья, когда наши друзья прислали нам текстовые сообщения о результатах, так как мы не присутствовали лично.

Нам также посчастливилось сотрудничать с многочисленными творческими людьми в Монреале на La Souk, рождественской ярмарке / выставке, которой я восхищался много лет.Традиционно он состоит из дизайнерских икон региона, а продавцы выбираются по очень строгой системе оценки. Участие в этом в 2017 году было для меня важным событием.

В-третьих, мой визит в Киллабамба, Куско, был еще одной достопримечательностью в этом году. Я встретил Аугусто Паломино и его семью, которые занимаются сохранением местного сорта какао Чунчо, на ферме которого растет более десятка сортов. Теперь они как семья. Мы все еще работаем над окончательной концепцией, но наша цель — выпустить шоколад, вдохновленный семейной реликвией, который мы назовем «Августина».’

.
В 2018 году я хочу играть более активную роль в сохранении какао из семейных сортов. Мы будем более усердно и напрямую работать с кооперативами и друзьями-производителями. Как компания, мы продолжим полагаться на нашу миссию по продвижению биоразнообразия там, где мы получаем какао. Мы также будем стремиться к более прочному развитию бизнеса — с намерением сделать его более стабильным и запланированным, поскольку предыдущий год был годом имплантации и адаптации к рынку.

Общение с местными послами будет важным и увлекательным занятием.Мы запустим шоколадное мороженое Qantu на Пасху вместе с шеф-поварами в Les Givrés, который оказался моим любимым местным магазином мороженого.

Другой повар ресторана Tiradito, которым я восхищаюсь, Марсель Ларреа, будет работать с нами над эксклюзивным рецептом десерта. Это еще сюрприз — так что посмотрим! Многие другие подобные проекты находятся в режиме мозгового штурма.

На испанском языке:
1. ¿Cuáles han sido tus momentos o hitos más importantes del 2017 para ti / Qantu? ¿Qué has aprendido de ellos o que te da gratitud?

1.- Los Premios! : SEÑAL PARA SEGUIR EN ESTA AVENTURA

La premiacion de Qantu en Londres (Академия шоколада). Fue súper mágico para nosotros lograr dos medallas de oro y una de plata a pocos meses de comenzar con esta aventura.

En Octubre también tuvimos dos medallas más del International Chocolate Awards, fue super especial cuando nuestras amigas en Londres nos mandaban mensajes con los resultados !!

2.- La Souk @ sat: SER PARTE DE CREADORES INSPIRANTES Y LOCALES.Es como una exición venta de Navidad donde индивидуальный участник artesanos iconos de disño en Montréal, сын escogidos bajo un sistema de evalación muy estricto. Hace años que admiro este evento con todo mi corazón y este 2017 fuimos parte y fue Top top top cada creador tiene una magia especial!

3.- Mi visita a Quillabamba — Cuzco

Conoci a Augusto Palomino y familia. Ellos se estan dedicando a preservar el cacao Chuncho y en su finca tiene una docena de variedades es alucinante.Ahora ellos son nuestra familia y nuestro reto es Presentar al mundo AUGUSTINA, la tableta 100% inspiration nativa. Aun estamos trabajando el Concepto.

2. ¿Qué esperas para el 2018 tanto para ti / Qantu y la Industria en sí?
Elfi: Tener un rol más activo en la preservación de cacao nativo. Voy a trabajar de la mano de las cooperativas de cacao con las que trabajamos y directamente con algunos amigos productores.

Qantu: El 2018 vamos a continuous con nuestra misión de Promover la biodiversidad.Estabilización de la empresa. El 2017 fue un año de implementation, de adapción al mercado. El 2018 todo tiene que ser mas estable, más planificado.

Alianzas con embajadores locales. Estamos trabajando con embajadores locales. Lanzamos el helado Qantu en Pascuas de la mano de Les Givrés, mis helados Favoritos.

Un postre Creación de un chef que yo admiro mucho Marcel Larrea del restaurant TIRADITO. Aun no sé en qué consiste pero me dijo que sera una sorpresa. Y algunos más que aun estamos en brainstorming.

Видео-дегустация Chommelier — Эстель Трейси

Попробуйте шоколад вместе с , как на экране телевизора Эстель Трейси .

Всемирно известная Chommelier Estelle разворачивает 4 наших бара в непринужденной, познавательной и веселой дегустации.

Видео длится около 30 минут. Мы подумали, что для начинающих Choficionados было бы неплохо провести дегустацию с профессиональным дегустатором Эстель.

Мы отправим вам все 4 слитка по специальной цене.Когда придут бары, нажмите на эту ссылку, чтобы посмотреть видео с дегустацией Эстель на YouTube. Вы можете попробовать вместе с Эстель и испытать лучшее, чем если бы Эстель была в вашей гостиной 🙂

Наш шоколад CBD заинтересовал Эстель — модный и неправильно используемый ингредиент. Мы создали единственные батончики CBD, получившие награды за вкус и качество, и, как и все, что мы производим, этих батончиков на первое место ставят вкус. Эстель поделилась нашим удовольствием от разницы между 33 мг CBD и 77 мг CBD на одном базовом шоколаде (Gran Nativo 63% темного кокосового молока). Попробуйте сами, какое влияние оказывают на наш шоколад несколько дополнительных капель действительно хорошего CBD.

So Woke (кофе) и Cranachan (малиновый виски) — батончики будущего без молока или альтернативных молочных ингредиентов. В этих батончиках используется resource-light , обычные и традиционные ингредиенты, чтобы сделать экологически чистый шоколад восхитительным. Из-за кризиса с коронавирусом у нас закончились некоторые альтернативные молочные ингредиенты, и эти батончики показали себя быстрее, чем мы предполагали!

Коровье молоко, дешевый наполнитель и ингибитор вкуса, уже около 160 лет используется в промышленном производстве шоколада; но ингредиенты в наших будущих батончиках используются сотни или тысячи лет назад… так что эти слитки древние и — взгляд в будущее!

Купите этот набор и попробуйте вместе с Эстель, ее руководство может незаконно внести новые заметки в ваш опыт! Еще один важный шаг на пути к Чофисионадому!

Попробуйте шоколад как эксперт
— Кекао

Как подписчик Kekao Box, вы на пути к тому, чтобы испытать чудесный мир восхитительных прекрасных плиток темного шоколада и стать ценителем шоколада! Чтобы по-настоящему оценить шоколад, первым делом нужно понять, как его попробовать.Чтобы помочь вам достичь максимального удовлетворения, мы поговорили с опытными дегустаторами шоколада, чтобы узнать их методы, которые помогут вам лучше ориентироваться, когда вы едите шоколадные конфеты ежемесячно.

Виктория Кукси

Виктория ведет обзоры шоколада Dark Matters, она любит все шоколад и имеет сертификат Ecole Chocolat за достижения в технике шоколада и освоение шоколадного вкуса. Помимо блога, у нее есть канал на Youtube и страница в Instagram, где она рассматривает и обсуждает шоколад.Виктория также является ассоциированным автором журнала Chocolate Connoisseur Magazine. Виктория работала консультантом для различных производителей шоколада, предоставляя отзывы о вкусе, текстуре и т. Д.

«Когда дело доходит до дегустации шоколада, вы можете сделать его настолько простым или сложным, насколько захотите. Надеюсь, ремесленный / специальный шоколад поможет вам сделать приятную паузу в течение дня, открыв плитку и посмотрев, какого оттенка. коричневого цвета (некоторые батончики также имеют красноватый цвет), определяя, как он пахнет, чувствуя, какой тип текстуры имеет батончик и какие ароматы проявляются.

Я убеждаюсь, что около часа назад у меня не было еды или жидкости, кроме воды, чтобы я мог попробовать батончик со «свежими» вкусовыми рецепторами. Также важно не использовать духи или ароматный лосьон и не мыть руки с ароматическим мылом.

У некоторых шоколада преобладают ароматы, в то время как у других тонкий, поэтому я нюхаю плитку в том месте, где я отломил кусок. Если на батончике есть что-то посыпанное, например, перья или сухофрукты, я чувствую запах с этой стороны, а также с другой стороны.

Я также обращаю внимание на цвет полоски, тип звука, который он издает, когда я отламываю кусок, и его текстуру, когда я ем. Некоторые батончики дают ощущение легкости и сочности во рту, некоторые кажутся меловыми или имеют даже более грубую текстуру, в то время как другие могут достигать ощущения полноты во рту (подумайте о густых сливках или густой консистенции, похожей на соус).

Я всегда пробую как минимум два кусочка, потому что иногда вкус первого кусочка (как и первый глоток вина или ликера) может показаться немного «шоком».Я обнаружил, что во втором или даже третьем куске ощущается гораздо больше ароматов.

Иногда запах батончика также похож на вкусовые нотки (например, запах карамели и вкус карамели), но я часто пробую батончики, запах которых сильно отличается от того, что я замечаю во вкусе. Вкус батончика изменится от первоначального к среднему, а затем к финальному.

Я также обращаю внимание на продолжительность послевкусия батончика и обнаруживаю, что другие ароматы проявляются даже через несколько минут.В то время как большинство баров, которые я пробую, заканчиваются от пяти до десяти минут, иногда в исключительном баре может быть до двадцати минут!

Также важно отметить, что каждый по-разному воспринимает разные вещи в зависимости от жизненного опыта. То, что одному человеку кажется на вкус патокой, другому может показаться скорее коричневым сахаром. Так что вы можете не попробовать именно то, что я пробую, или то, что производитель указал в качестве нот на батончике. Ничего страшного «.

Хейзел Ли

Хейзел Ли — преданная любительница шоколада.Она увлечена не только готовым продуктом, но и каждым этапом изготовления шоколада. От стручков какао до готового продукта. Она также является создателем Taste With Colour®: The Chocolate Tasting Flavor Map, консультантом по шоколаду, членом Академии шоколада, судьей Academy of Chocolate Awards, Northwest Chocolate Awards и Premio Bean to Bar Brasil. Хейзел проводит свободное время, экспериментируя с домашними бобами для производства плитки шоколада, оценивая шоколадные награды, посещая шоколадные фабрики, посещая и принимая участие в мероприятиях, связанных с шоколадом, в Великобритании и за ее пределами.Вы можете найти больше о Хейзел на Hazeljlee.com.

«Мне нравится использовать все пять чувств при дегустации шоколада, и я использую Taste With Colour®, чтобы помочь мне определить вкусовые нотки. Во-первых, внимательно посмотрите на шоколад, обратите внимание на цвет и, если он имеет блеск. Затем послушайте шоколад, когда вы ломаете кусок пополам, какой звук он издает?

Положите кусок на язык и дайте ему растаять , не разжевывая . Обратите внимание на скорость таяния и текстуру шоколада; на что это похоже? Сливочный или, может быть, песочный? По мере таяния на языке шоколада медленно отделяется аромат от него.Какие цвета приходят вам в голову? Перейдите к этим цветным областям карты Taste With Colour® и посмотрите на различные вкусы, связанные с этими цветами. Например, я часто вижу в уме бордовый, красный или фиолетовый цвета, когда пробую батончики из бобов Кокоа Камили (из Танзании). Я направляюсь к этим цветным областям карты, а затем различные ароматы, связанные с этими цветами, побуждают меня идентифицировать отдельные вкусовые нотки, которые я испытываю, например сушеная вишня.

Иногда люди могут сразу идентифицировать вкусовые нотки, а затем они могут перейти к цветам, связанным с этими ароматами, на карте и посмотреть, помогает ли это выявить еще какие-то вкусовые нотки, которые они испытывают.Я верю, что плитка действительно великолепного шоколада расскажет вам историю; разные ароматы будут выделяться на разных этапах еды от начала до конца и даже в послевкусии. Всегда приятно попробовать шоколад с друзьями и поделиться своими мыслями. У всех нас разные вкусы, и мысли других людей могут помочь вам узнать больше о вашем шоколаде! »

Эмили де Уриас

Эмили де Уриас — основательница Belu Cacao. Belu Cacao — небольшая шоколадная компания, расположенная в Сальвадоре.Belu Cacao производит шоколадные батончики одного происхождения, приготовленные из двух основных ингредиентов — сальвадорских какао-бобов высшего качества и чистого тростникового сахара. Белу Какао также с энтузиазмом помогает женщинам из сельских районов Сальвадора, предоставляя им справедливую и честную работу. Вы можете быть уверены, что, съев их восхитительные батончики, вы не только смакуете хороший шоколад, но и измените жизнь женщин, которые хотят лучшего и светлого будущего для своей семьи.

«Если вы впервые собираетесь есть шоколад (особенно темный шоколад), вам нужно подготовить все свои чувства.Во-первых, вы начинаете с чистого неба (без кофе, еды или других элементов, таких как зубная паста или духи, которые могут повлиять на ваши вкусовые рецепторы за час до дегустации).

Обязательно приготовьте с использованием крекера с низким содержанием натрия и воды, чтобы очистить небо после каждой дегустации. Когда будете готовы, начните с просмотра кусочка шоколада, который собираетесь съесть. Он должен иметь красивый и тонкий блеск. Затем вы чувствуете и, надеюсь, можете почувствовать разные ароматы, такие как ореховый, цитрусовый, фруктовый, медовый, даже шоколадный и т. Д.

Когда вы кусаете, он должен издавать «щелкающий» звук при поломке. Возьмите кусочек, положите его в рот и дайте ему растаять и попробовать. Первые секунды очень важны, потому что они позволят вам лучше почувствовать вкус, который вы действительно обнаружите в кусочке шоколада. Наконец, вся цель — наслаждаться шоколадом и радоваться ему! »

Макс Ганди

Вся жизнь

Max посвящена созданию экологически безопасного и вкусного мира, изменяя то, как мы едим и понимаем шоколад.С 2015 года она пишет о шоколаде на своем сайте damecacao.com. Цель Dame Cacao — предоставить потребителям качественный шоколад и людей, которые его производят. Она также ведет подкаст «Шоколад в дороге».

«Всякий раз, когда я делаю вдумчивую дегустацию шоколада, я всегда пытаюсь поместить плитку в контекст. Я беру две плитки одного и того же процента и категории (происхождение или производитель, без включений), предпочтительно те, которые я уже пробовал, и я пробую их бок о бок.

Открывая новый бар, я проверяю, соответствует ли он настроению, и затем глубоко его нюхаю. И другой. После этого отламываю кусок, выносливым щелчком подтверждая его хорошее настроение. Положив кусок включенной стороной вниз (если применимо), я кусаю шоколад три или четыре раза, а затем позволяю остальному раствориться во рту.

Через минуту или две я выпиваю немного воды и повторяю процесс с тактом 2, а затем возвращаюсь к своему новому батончику, наблюдая за любыми ощутимыми изменениями вкуса.Я делаю то же самое с тактом 3, заканчивая последним кусочком новой планки. Это позволяет мне не только попробовать новый батончик, но и сопоставить сам шоколад с другими продуктами этого производителя или с другими производителями, использующими те же бобы.

Это придает уровень глубины и интеллектуального любопытства моим собственным дегустациям, что помогает мне построить взаимосвязанную карту различного происхождения, производителей и региональных включений. Это также помогает мне лучше выполнять свою работу и просто делает меня счастливым ».

Эстель Трейси

Эстель — кулинар и шоколадный сомелье из округа Честер, что в районе Филадельфии.В июне 2015 года она взяла на себя обязательство отведать 37 шоколадных конфет американского производства к своему 37-летию на Хэллоуин того же года. Путешествие было задокументировано на ее канале Youtube. То, что начиналось как восхитительный повод съесть много шоколада, превратилось в путешествие, изменившее жизнь, которое выявило страсть к ремесленному шоколаду и людям, стоящим за этими плитками. Эстель также сертифицирована на дегустационном курсе Ecole Chocolat. Теперь она устраивает собственные дегустации шоколада. Вы можете узнать больше об Эстель и ее шоколадном путешествии в 37chocolates.com.

«Чтобы оценить батончик, я рано утром ухожу в тихое место. Попробовать кусок шоколада перед утренней суетой — всегда хорошая идея, но обычно меня будят дети, поэтому создать« раннюю дегустацию »сложно. рутина. Вместо этого я пробую шоколад около 10 часов утра.

Мой протокол довольно стандартный: я открываю обертку, нюхаю шоколад, смотрю на его цвет, ломаю кусок и даю ему таять во рту после нескольких укусов. Когда я пробую батончик, я стараюсь выбрать профиль вкуса (ореховый, фруктовый и т. Д.).), но я оцениваю другие атрибуты, такие как текстура и баланс вкуса, и обращаю внимание на то, как развиваются ароматы: есть ли пик в том, как ароматы развиваются во вкусе? Как финал? Доволен ли я после укуса? Это моя первоначальная оценка.

В течение следующих нескольких дней я попробую шоколад в разное время дня и посмотрю, как я себя чувствую. Иногда шоколад кажется любовью с первого взгляда, но пламя не выдерживает испытания временем. В других случаях привязанность со временем растет медленно, и через несколько дней я понимаю, что мне нужна определенная планка.Обычно у меня уходит неделя, чтобы понять суть бара, и именно тогда я обычно формирую свое мнение.

Для меня дегустация шоколада требует времени, поэтому я избегаю суждений после импровизированных дегустаций на конференциях — сложно высказать свое мнение через несколько минут после укуса. Обычно я знаю, что чувствую по этому поводу на следующий день, возвращаясь домой. Именно тогда мне жаль, что я не купил больше определенного слитка ».

Ключевые моменты дегустации шоколада

Подведем итоги дегустации шоколада.

1. Подготовьтесь.

Найдите время в течение дня, чтобы по-настоящему насладиться баром, который вы пробуете. Избегайте отвлекающих факторов и запахов.

2. Очистите небо

Очистите свои вкусовые рецепторы для оптимального вкуса, попробуйте использовать очищающее средство для неба, например воду или крекеры, в перерывах между вкусами.

3. Посмотреть

Как выглядит шоколад? Это скучно? Какого цвета полоска, он может варьироваться от розового до лакрично-черного, что придаст аромат.

4. Сенсорный

Пощупайте поверхность батончика и оцените ее текстуру, от гладкой или зернистой до кремовой или сухой.

5. Запах

Аромат является составной частью вкуса батончика. Обратите внимание, что профиль шоколада добавит еще одно измерение к дегустации.

6. Оснастка

Отломите плитку, по щелчку шоколада можно будет определить, готов ли он к употреблению и правильно ли темперировался.

7.Вкус

Попробуйте шоколад! Положите его на язык и дайте ему медленно растаять! Попробуйте жевать его после того, как он немного растает во рту, чтобы увидеть, выделяет ли он больше аромата.

8. Наслаждайтесь!

Обратите внимание на аромат и вкус шоколада, он горький или сладкий? Какая текстура? Каким был вкус после того, как шоколад был готов, или он быстро закончился?

Попробуйте шоколад еще раз, оставьте его на другой раз и выясните, не почувствуете ли вы различия.Не забывайте, что у всех нас разные вкусовые рецепторы, это часть дегустации. Самое главное, получайте удовольствие!

Курс дегустации шоколада

Если вы заинтересованы в улучшении дегустации шоколада, посетите занятия по дегустации местного шоколада, это очень весело, это хороший способ познакомиться с другими любителями шоколада и узнать больше о шоколаде!

Если вы живете в районе, где нет дегустационных классов, или хотите получить сертификат, посетите ecolechocolat.com. Ecole Chocolat — это профессиональная школа шоколада, которая помогла сотням выпускников со всего мира открыть свою страсть к шоколаду, отточить свои навыки и открыть успешный шоколадный бизнес. Они предлагают курс «Освоение шоколадного вкуса». Курс даст вам возможность сосредоточиться на тонкостях вкуса шоколада, помогая вам более эффективно использовать шоколад в вашей профессиональной или личной жизни.

Если у вас есть какие-либо вопросы относительно этого блога, нашей коробки Kekao или плиток темного шоколада премиум-класса, свяжитесь с нами! Следите за нами, подписавшись на нашу рассылку новостей или подписавшись на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

.